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El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos,forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efectolaxante. (Verduras Comsumer)Yuquitas a la Francesa:Es un producto innovador ya que en el mercado no se logra detectar y tienecomo característica principal que se pueden variar comidas convencionalescomo croquetas de yuca, papas a la francesa, patacones, platanitos ymaduritos, brindando así a los consumidores agilidad y comodidad en lapreparación de los alimentos. Este producto se considera que son bienes deconsumo. Comparado a otros productos existentes en el mercado, como losson las rapi-yucas, yuquitas a la francesa va a ser de tamaño muy delgado, locual lo hará más crocante y placentero a la hora del consumo y será igual altamaño de una papa a la francesa.La yuca, (Manihot Utilissima) o también conocida como mandioca dulce, es unalimento rico en hidratos de carbono y potasio y, en sus más de 7.000variedades, es utilizada en una gran cantidad de países cálidos alrededor delmundo debido al aporte nutricional que brinda a sus consumidores. La yuca sedistingue fácilmente de otros tubérculos ya que posee una forma alargada, pielparda, pulpa blanca y apariencia de madera. En Colombia, la yuca, así como lapapa, es la base fundamental de la gastronomía típica y tradicional de todas42