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17 MANUAL PARA INSTRUCTORES
“No es la agricultura intensiva la que causa la degradación del medio
ambiente en países en desarrollo, es la falta de ella”.
Per Pinstrup-Anderson, Director de International Food Policy
Research Institute, Washington D.C.
La fertilización planificada mejora la calidad de la fertilidad del suelo. La fertilización sensata y
el alto rendimiento mejoran la fertilidad del suelo. Los fertilizantes aumentan no solo el
volumen visible del crecimiento de las plantas, sino también las raíces. Estas quedan en la tierra
después de la cosecha, y luego se convierten en humus, que mejora la retención de agua,
almacena los nutrientes y forma una estructura de suelo estable, con lo que se logra una
mejora en la fertilidad del suelo. Esto, a su vez, reduce la erosión. La fertilidad del suelo debe
ser urgentemente restaurada con una fertilización programada apropiadamente para cada
caso en particular.
Fertilización y protección del cultivo para alimentos sanos. El valor del mercado y la sanidad
del alimento están relacionados con su calidad interna y externa. Las formas compuestas de
fertilización de los cultivos forman la base para la nutrición balanceada y un alimento de alta
calidad. Los ataques de hongos, bacterias e insectos llevan algo más que daños cosméticos.
Estos pueden acarrear o generar substancias dañinas y hasta cancerígenas. Un ejemplo son las
micotoxinas.
Algunas de estas substancias son altamente tóxicas, aunque se consuman una sola vez, la
ciencia moderna ha identificado una gran cantidad de enfermedades en las plantas que
también pueden causar padecimientos en humanos y animales. La protección de los cultivos
ayuda a combatirlos, y por lo tanto contribuye a la salud humana.
La fertilización y la protección de cultivos significan disponibilidad de los alimentos. Como
cualquier otro sector de la economía, la agricultura debe considerar no solo los aspectos
ecológicos, sino también los costos económicos inmediatos.
Los fertilizantes y la protección de los cultivos reduce el costo
de la protección de los cultivos.
Los productores deben conseguir ganancias adecuadas, sin que los consumidores paguen más
de lo necesario. La agricultura integrada involucra el uso adecuado de fertilizantes, materiales
orgánicos, los productos para la protección de los cultivos y semillas mejoradas después de
evaluar tanto los aspectos ecológicos como los económicos. La integración de estos factores
combinan la alta productividad con la alta calidad de los alimentos a precios accesibles.
La industria de los fertilizantes y la de la protección de cultivos enfrentan el desafío. La
Cumbre de la Tierra de 1992, en Río de Janeiro, incluyo “el desarrollo sostenible” en la
agricultura. En la agricultura, la compatibilidad ecológica no puede separarse de lo sostenible.
El Manejo Integrado del Cultivo (MIC) es sostenible y pone en práctica una agricultura óptima.