Page de garde - Université de Tlemcen

- CHAPITRE II : VERTUS THERAPEUTIQUES DES PLANTES -
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XIII.5. Anthocyanes : [7,8]
Les anthocyanes sont issus de l’hydrolyse des anthocyanidines (flavonoïdes proches
des flavones), qui donnent aux fleurs et aux fruits leurs teintes bleues, rouge ou pourpre. Ces
puissants antioxydants nettoient l’organisme des radicaux libres. Ils maintiennent une bonne
circulation, notamment dans les régions du cœur, des mains, des pieds et des yeux. La mûre
sauvage (Rubus fruticosus), la vigne rouge (Vitis vinifera) et l’aubépine (Crataegus
oxyacantha) en contiennent toutes des quantités appréciables.
XIII.6. Coumarines : [7,8]
Les coumarines, de différents types, se trouvent dans de nombreuses espèces végétales
et possèdent des propriétés très diverses. Les coumarines du mélilot (Melilotus officinalis) et
du marronnier d’Inde (Aesculus hippocastanum) contribuent à fluidifier le sang alors que les
furanocoumarines comme le bergaptène, contenu dans le céleri (Apium graveolens), soignent
les affections cutanées et que la khelline de la khella (Ammi visnaga) est un puissant
vasodilatateur coronarien.
XIII.7. Saponines : [7,8]
Principaux constituants de nombreuses plantes médicinales, les saponines doivent leur
nom au fait que, comme le savon, elles produisent de la mousse quand on les plonge dans
l’eau. Les saponines existent sous deux formes, les stéroïdes et les triterpénoїdes. La structure
chimique des stéroïdes est similaire à celle de nombreuses hormones humaines (œstrogène,
cortisone), et de nombreuses plantes qui en contiennent ont un effet sur l’activité hormonale.
L’igname sauvage (Dioscorea villosa) contient des saponines stéroïdes à partir
desquels on synthétisa la pilule contraceptive. Les saponines triterpénoїdes, contenues dans la
réglisse (Glycyrrhiza glabra) et la primevère (Primula veris), ont une activité hormonale
moindre. Elles sont souvent expectorantes et facilitent l’absorption des aliments.
XIII.8. Anthraquinones : [7,8]
Ce sont les principaux constituants de plantes comme le séné (Cassia senna) et la
rhubarbe de Chine (Rheum palmatum), qui, toutes deux, agissent sur la constipation. Elles ont
un effet irritant et laxatif sur le gros intestin, provoquent des contractions des parois
intestinales et stimulent les évacuations environ dix heurs après la prise. Elles rendent les
selles plus liquides, facilitant ainsi le transit intestinal.
XIII.9. Glucosides cardiaques : [7,8]
Présents dans de nombreuses plantes médicinales, telles que les digitales laineuse et
pourprée (Digitalis lanata et D. purpurea, cultivées en Europe) et le muguet (Convallaria
majalis), les glucosides cardiaques comme la digitoxine, la digoxine et la convallotoxine ont
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