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- CHAPITRE III : ETUDE BOTANIQUE DE SAMBUCUS NIGRA L. - …………………………………………………………………………………………………... 18. Bézanger-Beauquesne, L., Pinkas, M., Torck, M., Trotin, F., 1980, Plantes Médicinaux dans les Régions Tempérées. Paris : Maloine, p.361-362. 19. British Herbal Pharmacopoeia. Vol. I, 1990, Bournemouth, Dorset : British Herbal Médical Association, p.2-41. 20. Fernández, M., 1982, Plantes Médicinales. Pampelune : Éditions Université de Navarre, p.158. 21. Pierre plate, J.J., Célibataire L.I., 1997, Plantes Médicinales dans Asturies et la corniche cantabrique. Gijon : Éditions Trea, p.227-228. 22. Paris, R.R., Moyse M., 1971, Précis de Matière Médicale. Prenez III. Paris : Masson, p.384-385. 23. British Herbal Pharmacopoeia (BHP), 1996, Exeter, U.K.: British Herbal Medicine Association. 24. Bruneton, J., 1995, Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants. Paris: Lavoisier Publishing. 25. Lange, D., Schippmann, U., 1997, Trade Survey of Medicinal Plants in Germany-A Contribution to International Plant Species Conservation. Bonn: Bundesamt f r Naturschutz, p.32–33. 26. Leung, A.Y., Foster, S., 1996, Encyclopedia of Common Natural Ingredients Used in Food, Drugs, and Cosmetics, 2 nd Ed. New York: John Wiley & Sons, Inc. 27. Nadkarni, K.M., 1976, Indian Materia Medica. Bombay: Popular Prakashan. p.1097. 28. Newall, C.A., Anderson, L.A., Phillipson, J.D., 1996, Herbal Medicines : A Guide for Health-Care Professionals. London : The Pharmaceutical Press. 29. Wichtl, M., Bisset, N.G. (eds.), 1994, Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals. Stuttgart : Medpharm Scientific Publishers. 30. Bradley, P.R. (Ed.), 1992, British Herbal Compendium, Vol. 1. Bournemouth: British Herbal Medicine Association. 31. Debuigue, G., 1984, Larousse des plantes qui guérissent, Librairie Larousse, p.238. 32. Becker, M., 1982, Larousse des arbres et arbustes. Librairie Larousse, p.302-303. 33. Précis de botanique pharmaceutique, Tome II, 1959, Librairie Maloine, p.750-757. 34. Garnier, G., 1961, Ressources médicinales de flore française, Tome II, Vigot Frères Editeurs, p.1289-1295. 35. Iserin, P., 2001, Encyclopédie des plantes médicinales, Edition Larousse, p.132. 43
- CHAPITRE IV : CHIMIE ET PROPRIETES THERAPEUTIQUES DE SAMBUCUS NIGRA L. - …………………………………………………………………………………………………... Chimie est propriétés thérapeutiques de Sambucus nigra L. Cette plante a fait l’objet de beaucoup d’études, on les classe suivant le temps : I. Études anciennes: [1] Les fleurs contiennent 0.027% du poids sec (0.0037% du poids frais) d’une huile essentielle butyreuse [2] avec un terpène C10H16, E = 172° [4,3], et un corps ressemblant à une paraffine [4] (le stéarophène de l’huile est un mélange d’acide palmitique et d’un carbure d’hydrogène, le tricosane C23H48 [5]) ; 1.064% (d’organe frais) de sucres réducteurs, 0.255% de saccharose [6], de l’invertine, de l’émulsine [7]; un tanin, du mucilage, une résine [8], 8% de cendres contenant du cuivre [9], du malate de calcium, du sulfate et phosphate de calcium [8], du nitrate de potassium (2.6‰) [10]; un glucoside flavonique (le rutoside (= eldrine)) [11] donnant par hydrolyse du quercétol, du glucose et du rhamnose [12]; des traces d’un glucoside cyanhydrique (Sambunigroside) [7,6,10]; de la choline [13, p.705]. Dans les fruits on a dosé (en septembre) 79.14 à 81.87% d’eau ; 4.66 à 5.83% de sucres (en sucres intervertis) ; 0.87 à 1.28% d’acide malique ; 0.288 à 0.339% d’acide tannique ; 2.43 à 2.70% de substances azotées ; 6.25 à 7.98% de substances de membrane ; 0.53 à 0.79% de cendres ; 0.116 à 0.135% de P2O5 [18]. Les cendres ont donné : 45.3 à 46.53% de K2O ; 2.48 à 3.52% de Na2O ; 7.11 à 8.47% de CaO ; 6.0 à 7.69% de MgO ; 0.37 à 0.38% de Fe2O3 ; 12.26 à 14.75% de P2O5 ; 5.41 à 5.64% de SO3 ; 1.17 à 1.21% de SiO2 ; 0.52% de Cl ; 12.31 à 18.7% de CO2 [18]. DANJOU a trouvé en % de poids frais 0.528% (30 juillet) à 0.600 (5 août) de sucres réducteurs et des traces (30 juillet) à 0.724 (5 août) de saccharose, et les diastases invertine et émulsine (30 juillet) [7]. On a également dosé dans les fruits, 1.20% de pentosanes [17] ; des lipides (0.88% de la substance fraîche, 6.1% du poids sec) [19] (localisés dans les graines) ; et on % de poids sec 21.87% de sucres intervertis ; 2.91% de tannins, 3.51% de pectine ; 3.05% d’acides libres ; 7.37% de cendres totales ; 18.37% de protéine brute [20]. Les fruits contiennent également des traces d’huile essentielle, une résine, une cire, une substance colorante rouge, un peu d’acide citrique, les acides malique et tartrique [14] (ces deux derniers acides n’ont pas été retrouvés par KUNZ et ADAM [15]) ; de la tyrosine [16] ; un glucoside cyanhydrique (dans les fruits non mûrs) [21] qui manque dans les fruits mûrs [22]. 44
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