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- CHAPITRE IV : CHIMIE ET PROPRIETES THERAPEUTIQUES DE SAMBUCUS NIGRA L. -
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XII.3.5.3. Interprétation des résultats
Les tests phytochimiques consistent à détecter les différentes familles de composés
existantes dans la partie étudiée de la plante par des réactions de précipitation ou de coloration
en utilisant des réactifs spécifiques à chaque famille de composés. Les résultats sont résumés
ci-dessous :
- Une réaction positive en présence d'une solution de chlorure ferrique confirmée par
une coloration verte foncée caractéristique des tanins catéchiques.
- Les composés réducteurs sont détectés par un test en présence de la liqueur de
Fehling conduisant à un précipité rouge-brique.
- En présence de la tournure de magnésium et de quelques gouttes d’acide
chlorhydrique concentré, l'extrait de plante se colore en rose-rouge, couleur caractérisant la
présence des flavonoïdes.
XIII. Conclusion
Le criblage phytochimique basée sur des tests spécifiques a permis de caractériser les
quelques familles de composés chimiques existantes dans la plante de Sambucus nigra L.
Les anthocyanosides, Les flavonoïdes, les tanins, les composés réducteurs, sont présents dans
les deux parties de la plante étudiée, en quantités très variables. Ainsi, les tests
phytochimiques ont confirmé les résultats de la bibliographie.
Il est clair, d'après ces résultats, qu'un ou plusieurs de ces composés peuvent être à
l’origine des propriétés thérapeutiques de Sambucus nigra L. connues et révélées par l'étude
éthnobotanique, notamment son emploi pour l’effets anti-inflammatoires.
Enfin, cette étude aura pour finalité l'isolement, la détermination de structure de
substances naturelles d'intérêt biologique, qui représenteront des modèles pour la conception
de nouveaux agents thérapeutiques.
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