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- Chapitre V : ESSAIS D'EXTRACTION ET DE PURIFICATION DES PRINCIPES ACTIFS -
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Essais d'extraction et de purification des principes actifs
I. Introduction
Après la mise en évidence des différentes familles de composés, dans les parties
étudiées de la plante (baies (B) et feuilles (F)), nous avons ciblé les familles qui sont
prépondérantes dans cette dernière. La deuxième étape de notre travail consiste à extraire les
quelques familles de composés selon des méthodes d’extractions sélectives. Cette opération
est suivie d'une purification des extraits par différentes méthodes chromatographiques.
II. Méthodes d'extractions des produits actifs
II.1. Introduction
L'extraction est un procédé chimique qui permet de séparer un composé d'un mélange
ou d'une solution. Le meilleur solvant a utilisé est celui dans lequel le composé à extraire est
très soluble. Une succession d'opérations peut être nécessaire avant que le composé ne puisse
être isolé par distillation ou par évaporation du solvant.
Une autre méthode consiste à effectuer une réaction chimique entre le composé à
extraire et un réactif dont le produit est facilement séparable du reste de la solution. Dans ce
cas, il faut disposer d’un réactif hautement sélectif. En effet, ce dernier ne doit pas réagir avec
d’autres composés présents dans la solution. Les réactions mises en jeu sont essentiellement
des réactions de complexation, des réactions d’oxydoréduction ou des réactions acido-
basiques. Il s’agit de choisir judicieusement la réaction, de manière que le produit ne soit plus
soluble dans le solvant considéré. Il se forme alors un précipité que l’on récupère par
filtration. Le composé recherché est restitué par la réaction inverse de la réaction qui a servi à
former le précipité [1,2].
II.2. Rappels théoriques
L’isolement d’une substance naturelle ou synthétique nécessite souvent une extraction
avec un solvant organique ou minéral. Il y a en général deux types d’extraction :
- L’extraction liquide-liquide continue et discontinue.
- L’extraction solide-liquide continue et discontinue.
a. L’extraction solide-liquide continue
L’extraction continue est un procédé beaucoup plus long que l’extraction discontinue,
mais elle a l’avantage d’être plus complète. Les méthodes habituellement mettent en jeu la
percolation, la macération et l’entraînement à la vapeur. La percolation consiste à faire passer
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