Noureddine BOUADJAMA - José - PFEDA / Page d'accueil PFEDA

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- Enfin, quatrième constat : les produits développés, même lorsqu'il s'agit d'innovations de rupture s'adressent essentiellement aux enfants etlou adolescents avec des produits aromatisés. Les yaourts à boire représentent 3 1000 tonnes, pour un CA de 375 M.F, rnais pour les adultes, il n'existe rien! Danone a donc décidé d'y remédier en lançant une gamme Danone Snack , véritable « version portable » de trois de ses marques (velouté, Bio, Taillefhe).En se positionnant clairement comme l'alternative "Snack Sain", Danone lance donc ces trois classiques au rayon fiais dans des bouteilles de 150g. Le produit a été mis au point pour avoir une texture idéale : suffisamment liquide pour être bue sans efforts rnais également suffisamment texturée pour couper la sensation de faim. Le groupe espère ainsi apporter de nouveaux moments de consommation pour l'ultra fiais. Bibliographie LES PRODUITS INDUSTRIELLES LAITIERS - Michel MAHAUT, Romain JEANTET, Gérard BRULE, Pierre SCHUCK - Édition Lavoisier TEC et DOC - novembre 2000 RLF n 0 607 décembre 2000
III - LES ALIMENTS LACTES INFANTILES. Si vous le nourrissez au sein et souhaitez continuer, n'hésitez pas. C'est le meilleur lait qu'il puisse recevoir, tout en favorisant de façon exceptionnelle la relation mère-enfant. En revanche, si vous ne pouvez pas ou ne désirez pas allaiter, il existe des Aliments Lactés Diététiques spécialement adaptés à la physiologie et aux besoins des nourrissons. Ce chapitre est destiné à donner un aperçu sur les aliments lactés diététiques, pour ce il est judicieux de présenter une définition des laits infantiles, ensuite présenter les différents produits qui existent sur le marché, expliquer leur processus de fabrication et enfin apporter une vue d'ensemble sur la stratégie marketing poursuivie par les géants des aliments lactés infantiles. La dénomination légale des laits infantiles est "aliments lactés diététiques pour nourrissons". Ces laits sont des produits spécialement conçus pour s'adapter aux besoins physiologiques spécifiques des nourrissons. Il existe 2 catégories de laits infantiles : 1- Les laits maternités, très proche du lait de femme par leur composition. 2- Les laits 2ème âge qui sont destinés aux bébés de plus de 5 mois. Ils sont conçus pour réaliser une transition entre l'allaitement maternel et le lait de vache. 111.1 - Le marché de laits infantiles : Le marché des laits infantiles affiche une belle santé. En effet, l'enjeu est de taille pour les industriels. Si en épicerie, la diététique infantile est un marché bien développé, la France en est même la championne elle reste un micro marché (100 millions de fiancs) au rayon fiais. Toutefois la concurrence s'y fait rude. En effet, Le lait infantile enregistre une croissance de 19% en valeur en fin de novembre 99, et avec un cBe d'affaire de 1.4 milliards de fiancs. Cependant ce marché reste très difficile vu sa double cible, enfants et mères aux centres d'intérêt et qui sont parfois divergents. Par conséquent les industriels misent surtout sur l'innovation. 111.2 - Les textes léaislatifs Il est à noter que les Aliments Lactés Diététiques sont soumis à une législation très stricte. Depuis février 1999, la distribution gratuite de préparations pour nourrissons est interdite dans les maternités. Le décret du 30 juillet 1998 qui instaure cette mesure et réglemente également l'information sur les laits industriels marque l'aboutissement d'un processus initié en 1981
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