Noureddine BOUADJAMA - José - PFEDA / Page d'accueil PFEDA

anti-tumeurs) est en condition de s'exprimer. Une possibilité que les producteurs de LC1
cherchèrent à valoriser en promouvant l'allégation "renforcez vos défenses naturelles".
L'allégation, non conforme au plan réglementaire, dût être abandonnée, mais l'initiative est
révélatrice d'un positionnement santé nettement revendiqué. L'univers des laits probiotiques a
connu une expansion considérable et a vu se multiplier les lancements: B'A en 86, BI0
Danone en 87, Zen de Lactel et Ofilus de Yoplait en 88, Oh de Chambourcy de 89 à 90, LC1
de Nestlé en 94, Bio au Casei actif de Danone en 95 ... Actimel en 1997. parallèlement des
produits à profil multifonctionnel sont venus enrichir la gamme: "Sixième sens" de BA
premier biofidus à teneur réduite en cholestérol, Biolight de Danone, Mini Ligne Douceur au
bifidus de Lactel, ces deux derniers produits combinant les promesses forme et santé.
Le mouvement engagé avec les produits probiotiques -revendication d'une promesse
santé- est sans doute appelé à connaître de nouveaux prolongements. On parle aujourd'hui de
la génération des produits symbiotiques. Sous cette appellation sont évoqués des aliments
contenant des probiotiques et des prébiotiques. Ces derniers sont des ingrédients alimentaires
qui ne sont pas digestibles par l'intestin grêle mais possèdent des effets bénéfiques en
stimulant la croissance et ou l'activité de certaines bactéries présentes dans le colon. Les fibres
en sont. Concrètement les prébiotiques sont destinés à stimuler la croissance des
bifidobactéries lesquelles sont alors en mesure de jouer pleinement leur rôle (revitalisation de
la flore intestinale). On ne trouve pas encore de laits fermentés symbiotiques sur le marché
français, mais des lancement de produits présentant ce profil ont eu lieu dans les pays voisins.
Activ Yogurt de Parmalat, par exemple, est un yaourt à la carotte apportant de la pro-vitamine
A, du béta-carotène et de la vitamine E, riche en fibres et en protéines. Cependant on peut
dors et déjà trouver des boissons lactées aux fibres comme Jour après Jour de Lactel ou
Silhouette Plus de Candia.
Segmentation
A peine positive en 1999, l'évolution des ventes
du marché des doses d'ultra-fiais à promesse santé ne doit son salut qu'au
~ali~n 1 , ~ ~ . dynamisme des présentations en doses dont Actirnel
représente 86,4 % du marché, B'A: 8,4 %, le restant se
partageant entre LC1, Yakult et les marques de
distributeurs.
' SI seul Leader Prim s'est lancé
dans l aventure, d'autres distnbu-
teurs étudient cette opportunrte
Le courant des produits médicalisés a pris naissance en Allemagne. Müller a lancé un
yaourt probiotique "Procult" contenant des extraits de Millepertuis et a accompagné cette
opération d'une allégation mettant en avant les propriétés calmantes et équilibrantes du
produit. Cette initiative n'a pas laissé insensible le monde de l'industrie pharmaceutique et une
plainte a été déposée sous le prétexte qu'un tel produit ciblé sur les promesses santé relevait de
l'univers des produits pharmaceutiques et non pas de celui des produits alimentaires. L'enjeu:
si le produit est assimilé a un médicament, il doit subir l'ensemble des tests d'homologation
accompagnant normalement tout lancement d'un médicament nouveau. Müller avait refùsé de