cafe70 - Café pédagogique

politique et social français.
http://www.conso.net/images_publications/Guide_consumerisme.pdf (50 pages – 552 Ko)
Le guide des labels et mentions valorisantes par l’INC
La concurrence sur le marché des produits et des services s’accroît, les entreprises cherchent à
se différencier les unes des autres, les consommateurs veulent de plus en plus d’informations
sur les produits et services, les informations se complexifient, … Du coup, les étiquetages des
produits, les plaquettes d’information, les annonces publicitaires s’agrémentent de signes de
qualité, de labels, de marques, de certifications, de mentions valorisantes, … autant de
prétendus repères censés nous avertir que le produit ou le service est meilleur que son
concurrent. Mais un produit « certifié conforme aux normes » est-il meilleur qu’un produit «
testé dermatologiquement » ? « Élu produit de l’année » est-il une garantie aussi rassurante
qu’une marque NF ?
http://www.conso.net/images_publications/INC%20guide%20Label.pdf (70 pages - 1 Mo)
Les sociostyles et la consommation du vin
A partir du traitement statistique de 6000 questions posées régulièrement à 10 000 personnes
de 15 ans et plus, CCA établit une typologie des tendances sociologiques de la population
française. Les évolutions observées en 2002 montraient une augmentation du poids des
valeurs de repli, de réassurance, de terroir et une recherche d'authenticité et de sens. Les
Français semblent moins pessimistes pour leur devenir individuel que pour leur devenir
social. Certaines tendances peuvent être exploitées dans la promotion du vin : celle de
l'hédonisme à travers la convivialité et le plaisir gourmet ; celle du refus de la standardisation
par la personnalisation du produit ou des services, celle de l'évasion grâce à la détente ou à la
découverte de la diversité et enfin celle de la gestion de vie en mettant en avant les caractères
écologique, naturel du produit et la maîtrise de la consommation. Le rapprochement des
socio-styles et des comportements de consommation permet d'établir une typologie des
clientèles du vin. Les consommateurs se répartissent entre les "réguliers" plutôt âgés de milieu
rural, consommant du vin à chaque repas par habitude ; les "esthètes", urbains aisés à la
consommation statutaire et les "découvreurs" jeunes urbains à la consommation déstructurée
dictée par la recherche de l'innovation et du plaisir. Les "novices" qui regroupent les moins de
25 ans ne sont pas consommateurs de vins. Les "cocooners", population des petites villes et
des banlieues, se sont éloignés du vin qu'ils achètent le moins cher possible et réservent à des
occasions incontournables. Ainsi,semble-t-il, le vin ne renouvelle plus ses consommateurs
populaires.
http://www.onivins.fr/pdfs/606.pdf (77 pages - 467 Ko)
Les différents types de panels en France
Depuis le début du siècle et les premières études d'observation sur place, le niveau de
sophistication des méthodes de collecte de l'information s’est considérablement accru pour
déboucher sur la méthodologie rigoureuse d'une étude de marché. Déceler les besoins des
consommateurs avant de lancer un nouveau produit est généralement une nécessité pour les
firmes qui n'ont plus le droit à l'erreur. L'entreprise a besoin de données récentes, pertinentes
dont le rapport qualité / coût est financièrement acceptable, or les informations dont dispose
un responsable commercial ne sont pas assez fiables. C'est la raison pour laquelle on interroge
par sondage une partie de la population (appelée échantillon) ce qui permet de connaître les
motivations et les freins de la clientèle. Un autre choix s'offre à l'entreprise : celui d'interroger
les consommateurs à l'aide d'une société spécialisée dans la gestion d'un panel. En effet, un
panel est un échantillon permanent représentatif d'une population de consommateurs ou de
détaillants dont les comportements sont étudiés de façon répétée à intervalles réguliers.