pdf, 20703.4k - Adatbank

168
J. S. műszere az ervágó, amit kaszadarabból maga csinált.
Ezt mindenhová magával viszi, „anélkül nem érek semmit sem."
Az ervágó ütő részére különben fiatal marhánál bőrdarabot
tesz, nehogy mélyebbre menjen. Van készen vett, több késsel
ellátott gyári ervágója is, ezt azonban nem szereti használni,
nem is használja, ahogy láttam, egész be van rozsdálva. A
felszereléshez hozzátartozik a szorító spárga, amivel az állat
nyakát szorítja le és az ervágó ütőfa.
5. kép. Gyári ervágó. (K. 16).
J. S. az ervágást kétségtelenűl igen ügyesen és biztosan
hajtja végre. Az állat nyakát a spárgával áthurkolja, a spár¬
gát meghúzza, majd kitapintja a kidagadó nyaki vénát, az
ervágót ráhelyezi és ügyesen ráüt az ütőfával, mire a megnyitott
érből hosszú sugárban „puskálni" kezd a vér. Az eret
mindig eltalálja, több érvágását megfigyelhettem, de mindig