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Agli autori dei miei giorni, ombre dei mie sacrifici, complici delle mie gioie. A Lucilla, mia sposa, innesco del mio traguardo, sorriso del mio tempo. 2
INDICE I – Introduzione generale............................................................................................................7 1. IL CARCIOFO .......................................................................................................................7 1.1 Cenni storici.....................................................................................................................7 1.2 Cenni tassonomici e botanici...........................................................................................9 1.3 Importanza economica...................................................................................................13 1.4 Impiego industriale e sottoprodotti................................................................................14 1.5 Importanza alimentare ...................................................................................................17 1.6 Situazione della coltura nel mondo ...............................................................................20 1.6.1 Situazione della coltura in Italia .............................................................................25 1.6.2 Situazione della coltura nel Lazio ..........................................................................28 1.7 Panorama varietale italiano ............................................................................................29 1.8 Cenni agronomici ..........................................................................................................35 1.9 Tecnica colturale ...........................................................................................................38 1.10 Avversità......................................................................................................................42 1.11 Propagazione della specie............................................................................................44 1.11.1 Metodi convenzionali ...........................................................................................44 1.11.1.1 Carducci........................................................................................................45 1.11.1.2 Ovoli ..............................................................................................................46 1.11.1.3 Zampe ............................................................................................................46 1.11.2 Metodi innovativi .................................................................................................47 1.11.3 Propagazione gamica............................................................................................50 1.12 Miglioramento genetico...............................................................................................52 1.12.1 Risorse genetiche..................................................................................................52 1.12.2 Pool genetico coltivato .........................................................................................53 1.12.3 Pool genetico selvatico.........................................................................................53 1.12.4 Tecniche e obiettivi del miglioramento genetico .................................................54 1.12.5 Conseguenze dell’inbreeding ...............................................................................56 1.12.6 Eterosi...................................................................................................................56 1.12.7 Controllo genetico di caratteri economicamente importanti .................................57 2. MASCHIOSTERILITÀ ......................................................................................................57 3
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- La selezione clonale è stata app
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Basnizki J., Zohary D., (1987) A se
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Evenor D., Izhar S., (1984) Coexist
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Kono Y., Kobayashi K., Tagawa S., e
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Martelli G. P., Russo M. Rana G. L.
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Pecaut P., MartinF., (1993) Variati
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ScrimshawB. J., (1992) A simple non
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Wang G., Mahalingam R., Knap H. T.,
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