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condizioni climatiche le piante non sono ancora entrate in riposo vegetativo si può prevedere
l’utilizzo di dissecanti (e.g. Diquat). La scelta degli ovoli deve necessariamente ricadere su
quelli posti più in profondità in posizione distale rispetto al colletto della pianta, essendo
questi di dimensioni maggiori, più ricchi di sostanze di riserva ed in grado di dare origine a
piante più precoci e più produttive. Prima di essere messi a dimora in campo, gli ovoli
subiscono un trattamento di pregermogliamento: vengono posti in starti di paglia o sabbia e
fatti pregermogliare in ambiente caldo-umido quindi vengono bagnati per 1-2 volte al giorno
per 2-3 giorni e dopo una settimana sono pronti per l’impianto (Bianco, 1990).
La propagazione per carducci è tipica delle regioni centro-settentrionali, dove in estate per
effetto del clima più fresco, non si ha un vero e proprio arresto vegetativo e la maggior parte
delle varietà coltivate differenziano pochi ovoli.
I carducci sono germogli o polloni in grado di radicare, che si sviluppano dalle gemme
presenti sul rizoma, sia alla ripresa vegetativa che durante tutto il ciclo colturale, e dal cui
disseccamento derivano gli ovoli. Per ottenere un buon attecchimento dei carducci, questi
devono essere ben sviluppati, lunghi circa 20-40 cm, a base larga, presentare un certo numero
di radici ed essere provvisti di almeno 4-5 foglie visibili. Per il trapianto dei carducci è
consigliabile scegliere quelli emersi più tardivamente, in quanto derivano da gemme situate
sulla parte mediana o basale del rizoma e risultano fisiologicamente più maturi e in grado di
dare piante più precoci e più produttive. Carducci si possono prelevare dalla pianta madre
poco prima dell’impianto della carciofaie, oppure possono essere messi precedentemente a
radicare in vivaio. Questo metodo di propagazione può applicarsi a partire dall’autunno fino
alla primavera. Il carduccio vegeta fino a maggio e successivamente si disseca con la carenza
idrica, lasciando sul terreno soltanto un piccolo rizoma quiescente; in autunno con la ripresa
delle pioggia si sviluppa un germoglio dalla gemma del rizoma, che da origine alla pianta che
produrrà nell’inverno seguente (Bianco, 1990).
In conclusione mentre la carciofaie impiantata con gli ovoli è risvegliata in estate si comporta
come una coltura annuale, quella impiantata in autunno e fino alla primavera, si comporta
come una coltura biennale.
La propagazione per parti di ceppo è utilizzata per impianti estivi precoci, in varietà dotate
di rizoma molto sviluppato che differenziano pochi ovoli, o quando, in annate particolari a
causa di squilibri, le piante che normalmente producono ovoli non riescono a differenziarli.
All’atto dell’espianto della carciofaie, le ceppaie vengono divise in frazioni chiamate zampe,
in modo che ciascuna di esse contenga un certo numero di gemme (almeno 2-3 gemme). I
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