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1.6.2 Situazione della coltura nel Lazio
Il carciofo, per la regione Lazio, è sempre stata una coltura orticola importante e tradizionale
sebbene, negli ultimi decenni, la superficie ad esso coltivato si sia notevolmente contratta. Tra
le ortive di pieno campo, infatti, si colloca all’ottavo posto (1.115 ha), dopo la patata (4.252
ha), pomodoro (3.485 ha), cocomero (1.947 ha), finocchio (1.923 ha), melone (1.690), lattuga
(1.665 ha), zucchina (1.205 ha). Le province interessate da questa coltura (Figura 8) sono
state nell’anno 2000: Roma (500 ha), Latina (433 ha) e Viterbo (222 ha) (Temperini et al.,
2001).
ha
9000
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Figura 11. Andamento delle superfici investite a carciofo nel Lazio e in particolare nelle
province di Roma, Latina e Viterbo dal 1950 al 2000.
L’andamento delle superfici è stato crescente nel periodo 1950 – 1960, in cui si è registrato il
picco massimo di coltivazione con 8.440 ha. Dal 1960 al 1975 si è verificata una leggera, ma
costante diminuzione. Mentre tra il 1975 ed il 1980 si è assistito ad un vero crollo di questa
coltura, che è passata dai 6.480 ha ai 2.880 ha. Negli ultimi vent’anni è continuata la tendenza
negativa. Come si può rilevare, sempre dalla Figura 11, le province de Roma e Latina sono
quelle che hanno fatto registrare una flessione più consistente delle superfici investite a
carciofi. La provincia di Viterbo, invece, ha presentato riduzioni meno drastiche.
Le cause che hanno determinato questa notevole contrazione nella superficie nel Lazio, sono
da imputare agli elevati costi di produzione ed alla minore resa unitaria rispetto al carciofo a
produzione autunnale oltre alle condizioni climatiche e podologiche diventate meno
Lazio
Roma
Latina
Viterbo
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