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Il menù
Piero Angelo Scordari
Cerco di capire il menù. Era sul tavolo. Non c’è luce. In silenzio
impreco perché i miei occhiali da sole filtrano ogni cosa. In questa
strada non ho trovato altro, non so quando mi potrò fermare ancora.
Il viaggio mi attende. Intuisco solo delle scritte, piccole,
troppo piccole e non vedo i prezzi, tocco il portafoglio, nella tasca
la carta di credito è una presenza rassicurante. Posso pagare. Alto,
magro, grigio. Il cameriere mi guarda – capisce che non ho capito.
Io capisco che lui ha capito che non ho capito. Mi scusi, è che non
riesco a leggere. Mi guarda. «Provi a togliersi gli occhiali da sole.» Il
risultato non cambia – non sto lì a dirgli che sono da vista e che
senza, la luce è sempre poca. «Oggi abbiamo Penne all’Incazzata e
Pollo Sereno...» «Scusi?» «Sì, Penne all’Incazzata e Pollo Sereno.» «E
cosa sarebbero?» «Guardi le Penne all’Incazzata sono fresche, sono
quelle più richieste; vanno via subito, anche perché sono molto veloci
da fare; sa, sono penne. Vanno fatte bollire in un brodo di delusioni
e di bocciature, colate e poggiate su un letto di una incazzatura
bruciante – e le nostre incazzature sono freschissime, stia tranquillo.»
Silenzio. «Se invece preferisce, c’è il Pollo Sereno.» Silenzio
scocciato. «Ci vuole un lungo procedimento, non sempre è disponibile
e preferibilmente è almeno per due persone – il pollo deve
cuocere a fuoco lento lento, indorarsi in un sugo di attese, di speranze
e di illusioni, consumando tutto l’amaro, la cattiveria e la
rabbia. Se ne conserva la pelle, che si ispessisce, diventa quasi una
corazza e finalmente viene servito con un sorriso. Guardi che costa
il doppio delle penne!». Alzo gli occhi dal tavolo e imbarazzato
chiedo: «E da bere?».
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