Le colture dedicate - Centro Interdipartimentale di Ricerche Agro ...

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30 QUADERNO ARSIA 6/2004 In questa sede, sono state individuate, sia per le erbacee annuali che per le erbacee poliennali e per le specie forestali da SRF, un numero assolutamente ristretto di possibili colture (cinque in tutto) per le quali è sembrato massimo l’interesse potenziale come colture “dedicate” alla esclusiva produzione di biomassa lignocellulosica. Tra queste figura una specie erbacea annuale, il sorgo da fibra, già coltivato in Toscana per la produzione di granella e di saggina, mentre tra le erbacee poliennali sono stati selezionati il miscanto, la canna comune e il cardo e, tra le specie arboree, è stato scelto il pioppo, specie ben conosciuta in gran parte degli ambienti pedoclimatici toscani, di possibile elevata resa produttiva e propagazione per talea relativamente semplice. Le schede colturali che seguono vogliono costituire per il lettore soltanto una rassegna delle principali conoscenze tecniche maturate e dei problemi ancora aperti per ciascuna delle specie considerate come colture potenzialmente interessanti per l’eventuale nascita di una filiera bioenergetica nell’ambito dell’agricoltura toscana. In questo capitolo relativo alle colture dedicate si è cercato, tra l’altro, di non cadere nell’errore di tenere un’eccessiva “scientificità” nella trattazione degli argomenti affrontati, ma si è volutamente cercato di esprimere, per ciascuna coltura, solo gli elementi essenziali delle sue caratteristiche e delle esigenze di ordine bio-agronomico, degli elementi fondamentali della tecnica agronomica (ove possibile adattata agli ambienti agropedoclimatici tipici della Toscana) e della meccanizzazione della coltura. Dove è stato possibile, si è cercato infine di tratteggiare una pur minima valutazione di ordine economico-aziendale, ma il tutto deve essere letto più come uno spunto per adeguate riflessioni e approfondimenti da parte dei differenti operatori, che non come l’enunciazione di risultati già scontati e/o di principi di comportamento già assodati e più o meno facilmente acquisibili a livello aziendale e/o comprensoriale nel nostro territorio rurale. 2.1 Sorgo da fibra (Sorghum bicolor L. Moench) Generalità - Origine, caratteri botanici e biologia Il sorgo è una delle prime piante coltivate dall’uomo. Originario dell’Africa si è diffuso anticamente in Asia e in Europa e più recentemente nelle Americhe e in Oceania; nella regione africa- na e asiatica, questo cereale era utilizzato soprattutto per la produzione granellare, costituendo una delle principali fonti di sussistenza, assieme al miglio e al panico, per le popolazioni locali. Attualmente la coltivazione del sorgo si è diffusa anche in alcuni paesi occidentali (USA ed Europa) dove viene utilizzato soprattutto per l’alimentazione del bestiame. Dal punto di vista tassonomico Sorghum bicolor è una graminacea appartenente alla famiglia delle Poaceae, tribù delle Andropogoneae (cui appartiene anche la canna da zucchero), caratterizzata da un ciclo fotosintetico C 4 . È una pianta erbacea annuale che può raggiungere altezze notevoli. L’apparato epigeo si suddivide in fusto e foglie. Il fusto, detto culmo, si compone di una serie di nodi e internodi e può arrivare ai 4 m di lunghezza; nei nodi prossimi al suolo alcune gemme danno origine a germogli laterali formando un numero variabile di accestimenti. In prossimità di ogni nodo si inseriscono le foglie che, in numero variabile da 8 a 20, sono ricoperte da una pruina cerosa che costituisce una barriera abbastanza efficace contro la perdita di acqua. L’infiorescenza è un racemo composto portato in posizione terminale comunemente detto panicolo. L’apparato radicale è di tipo fascicolato ed è formato da diversi palchi di radici che si sviluppano molto precocemente e che presentano elevata capacità di assorbimento idrico – maggiore del mais – conferendo a questa specie, insieme alle altre caratteristiche evidenziate, una grande adattabilità a scarsi regimi idrici. Data la notevole opera di selezione effettuata dall’uomo su questa specie, il sorgo presenta un grande spettro varietale e il miglioramento genetico ha portato all’ottenimento di varietà a diversa attitudine; tra queste troviamo sorghi da saggina, sorghi zuccherini, sorghi da foraggio, sorghi da granella e sorghi da fibra. Questi ultimi, considerati come ibridi tra un “sorgo da granella” e un “sorgo da scope” o “da saggina”, sono utilizzati anche per la produzione di biomasse a fini energetici e sono caratterizzati da internodi pieni di midollo secco e molto ricco in fibre. In linea generale il sorgo è caratterizzato da una fase iniziale di sviluppo piuttosto lento e solo dopo l’emissione di numerose foglie, e comunque non prima di un mese dall’emergenza, ha inizio una fase caratterizzata dal rapido accrescimento in altezza (levata) fino ad arrivare alla fase di spigatura. Esigenze e adattamento ambientale La temperatura media ottimale per lo sviluppo del sorgo si aggira attorno ai 27-28°C; la tempera-
1. Coltura di sorgo in pre-fioritura COLTURE PER LA PRODUZIONE DI BIOMASSE AD USO ENERGETICO tura minima richiesta per la germinazione dei semi è funzione della varietà considerata e oscilla tra 10 e 14°C, del tutto simile a quella del mais che si colloca attorno ai 12°C. Temperature intorno a 35°C rappresentano il limite oltre il quale la pianta può entrare in stress, soprattutto se accompagnate da fenomeni di aridità. Il sorgo è una pianta molto rustica quanto ad adattabilità a differenti tipi di terreno, dato che risulta in grado di valorizzare una vasta gamma di questi sia sotto il profilo granulometrico (ad esempio, anche suoli argillosi con mediocre struttura) sia dal punto di vista chimico (per esempio, con reazione compresa tra 5,5 e 8,5). Infine, si adatta discretamente anche a condizioni di elevata salinità del terreno, caratteristica che rende questa coltura preziosa nell’ottica della valorizzazione di aree costiere a rischio di salinizzazione, in cui specie più esigenti incontrerebbero maggiori difficoltà di adattamento. Le esigenze nutritive della specie sono molto simili a quelle del mais; il valore delle asportazioni registrate nel sorgo da fibra (che si discosta solo leggermente da quello da biomassa) si aggirano rispettivamente intorno ai 10 kg di N, 3 kg di P 2 O 5 e 12 kg di K 2 O per tonnellata di sostanza secca prodotta. Il sorgo è notoriamente caratterizzato da un’elevata capacità di estrazione dell’acqua dal terreno soprattutto se comparata a quella del mais; grazie alla struttura anatomica del fusto e alla cospicua presenza di cere sulla pagina fogliare, brevi periodi di siccità sembrano arrecare soltanto un’interruzione quasi sempre momentanea della crescita. 31 I consumi idrici unitari della specie sono decisamente bassi, dell’ordine di 250 litri d’acqua per kg di s.s. prodotta; per raggiungere buoni risultati produttivi il sorgo richiede comunque una disponibilità idrica che, suddivisa tra riserve del suolo, precipitazioni ed eventuali apporti artificiali, deve ammontare a circa 300-350 mm durante la stagione vegetativa. Secondo Giardini, per assicurare rese accettabili – nei nostri ambienti e in terreni caratterizzati da buona capacità di ritenzione idrica – è sufficiente che nel periodo estivo le precipitazioni ammontino a circa 120-150 mm (Giardini, 2000). Ancora dibattuta nel nostro Paese l’opportunità di prevedere, per questa coltura, il ricorso più o meno sistematico all’irrigazione. Nelle regioni dell’Italia centrale, nelle quali è stata svolta negli ultimi anni un’assidua sperimentazione, i risultati fino a oggi ottenuti dimostrano che la restituzione completa dell’evapotraspirato attraverso l’irrigazione si traduce in una maggior produzione di biomassa rispetto a interventi saltuari, ma non in misura tale da compensare i maggiori costi sostenuti per l’aumento del numero di interventi irrigui. Nelle regioni meridionali, invece, dato che la disponibilità idrica naturale risulta più frequentemente insufficiente è spesso necessario ricorrere ad apporti artificiali; in queste condizioni le migliori risposte produttive si hanno restituendo circa il 40-50% dell’evapotraspirazione massima. Va infine sottolineato che anche procedendo a saltuari interventi irrigui “di soccorso” si registrano buone risposte produttive. Il volume di adacquamento deve in ogni caso tener conto del fatto che il sorgo presenta un appa-
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