Le colture dedicate - Centro Interdipartimentale di Ricerche Agro ...

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36 QUADERNO ARSIA 6/2004 • Specie erbacea annuale • Produttività media annua: 28.2 t s.s./ ha • Contenuto in ceneri: 5,6% (di cui 15% SiO2) • Percentuale di silice nelle ceneri: 33,1% Fig. 2.2 - Produzione quanti-qualitative del sorgo da biomassa, San Piero a Grado - Pisa Tab. 2 - Produzione di biomassa secca (t/ ha) di colture di sorgo a diverso livello di input Sorgo da fibra Sorgo zuccherino Fonte: Cosentino et al., 1999. 1997 1998 Alto input 22,0 28,6 Basso input 16,0 17,8 Alto input 25,3 25,4 Basso input 21,6 20,0 dedicate alla produzione di biomassa da energia, solo in presenza di elevate quantità di acqua e di nutrienti. Dal punto di vista qualitativo, è appena il caso di ricordare che il potere calorifico della biomassa secca prodotta, in funzione della varietà utilizzata, oscilla tra 16 e 17 MJ kg -1 ; il contenuto in ceneri di questa varia molto in rapporto a molteplici fattori della produzione (dal 4 a oltre il 9% della sostanza secca) con un contenuto di silice anch’esso oscillante dal 32 al 35%. 2.2 Cardo (Cynara cardunculus L.) Generalità - Origine, caratteri botanici e biologia Questa specie, tradizionalmente diffusa nel nostro paese come coltura orticola, ha subito negli ultimi anni una notevole rivalutazione anche come coltura finalizzata alla produzione di biomassa ad uso energetico. Trattasi di una specie erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae o Compositae, tipica dell’orizzonte termomediterraneo (Lauretum caldo nella classificazione del Pavari) e come tale è diffusa in Europa meridionale, Nord Africa, America del Sud e Australia. La moderna tassonomia suddivide la specie Cynara cardunculus in due sottospecie secondo una caratterizzazione geografica: la subspecie flavescens, il cui areale si estende tra la Macronesia, il Portogallo e il Mediterraneo nord-occidentale e la subspecie cardunculus presente principalmente nelle aree del Mediterraneo centrale e nord-orientale. Il cardo germoglia in autunno, passa l’inverno come rosetta (stadio in cui risulta massima la resistenza al freddo) e sviluppa lo scapo fiorale a primavera. In estate si ha l’arresto vegetativo e l’apparato aereo della pianta secca, mentre il potente apparato radicale sopravvive in stato di dormienza; da questo, in autunno, si sviluppano nuove foglie dalle gemme latenti alla base del fusto. Le foglie della rosetta sono peziolate, larghe (oltre 50 x 35 cm), subcoriacee, profondamente fessurati, mentre quelle del fusto sono alternate e sessili. Il fusto è uno scapo fiorale che può raggiungere un’altezza anche superiore ai 2 metri; i fiori (foto 4) sono raggruppati in grandi capolini globosi (fino a 8 cm di diametro) e possono presentare una corolla di diversa colorazione (blu, lilla fino a glauca). Il seme maturo è un achenio lucido e di colore marrone e i relativi pappi misurano 25-40 mm di diametro. L’apparato radicale è fittonante e profondo capace di esplorare senza problemi gli orizzonti profondi del suolo più ricchi di umidità. Esigenze e adattamento ambientale Il cardo è una specie termofila anche se nel periodo invernale tollera senza problemi temperature anche di –5°C; temperature ancora inferiori (fino a –10°C) apportano di norma danni limitati alle foglie senza compromettere la vitalità degli organi sotterranei utili per il ricaccio primaverile. La plantula di poche settimane fino allo stadio di rosetta con almeno quattro foglie risulta però sensibile alle gelate, ed è per questo che la semina va
4. Cardo in fioritura COLTURE PER LA PRODUZIONE DI BIOMASSE AD USO ENERGETICO di norma effettuata in modo da garantire almeno 1-2 mesi di sviluppo vegetativo prima dell’arrivo delle basse temperature. Seppur tendenzialmente termofilo il cardo sembra evidenziare una temperatura ottimale per la crescita che si aggira intorno ai 14-18°C. Dal punto di vista delle esigenze pedologiche il cardo rifugge i terreni in cui vi è un forte rischio di ristagno idrico e i suoli poco profondi, mentre dal punto di vista granulometrico si adatta bene a una vasta gamma di terreni, da quelli argillosi ma ben strutturati, a quelli sciolti; predilige comunque i suoli calcarei, profondi e permeabili e tollera pH oscillanti da subacidi a subalcalini. La combinazione ideale è data da un suolo caratterizzato da una buona riserva idrica accumulata con le precipitazioni invernali tale da consentire un regolare sviluppo primaverile-estivo della coltura specialmente durante il primo anno dell’impianto. Il vigoroso sviluppo della parte epigea e dell’apparato radicale perennante, infine, rendono il cardo particolarmente indicato in ambienti a rischio di erosione. Le asportazioni dei macroelementi nutritivi da parte della coltura sembrano essere piuttosto elevate; per ogni tonnellata di sostanza secca prodotta, infatti, si registrano asportazioni di circa 14 kg di azoto 3 kg di fosforo e 17 kg di potassio. Anche dal punto di vista delle esigenze idriche il cardo presenta un ciclo vegetativo adatto al clima mediterraneo, pur riuscendo a prosperare anche 5. Piante di cardo in pieno sviluppo vegetativo 37 con regimi idrici di tipo xerico. In alcune ricerche condotte in ambienti particolarmente siccitosi della Spagna, è stata registrata una piccola produzione (2 t ha -1 anno -1 ) perfino con precipitazioni medie annue intorno a 200 mm. La WUE (Water Use Efficiency) calcolata per il cardo non risulta comunque particolarmente elevata rispetto ad altre specie da biomassa (come, ad esempio, il sorgo o il miscanto) essendo pari a circa 1 kg di s.s. per ogni 1.000 kg di acqua traspirata. In linea generale, secondo i suggerimenti degli autori spagnoli, per un sufficiente sviluppo del cardo da biomassa le precipitazioni medie disponibili non devono in ogni caso essere inferiori a 400-450 mm anno -1 . Tecnica colturale Anche per questa coltura, la lavorazione principale del terreno non differisce da quella prevista per le comuni colture cerealicole e/o industriali. Trattandosi di una specie poliennale, in taluni casi, in funzione del tipo del terreno e del posto occupato nell’avvicendamento, può essere opportuno effettuare un’aratura profonda per eliminare la cosiddetta suola di lavorazione o l’eventuale strato compatto derivato dalle ripetute lavorazioni precedenti e foriero di ristagno idrico superficiale; analogo risultato può essere raggiunto impiegando un ripuntatore. La preparazione del letto di semina viene di norma realizzata con una o più erpicature, adottando, ad esempio, un doppio intervento di
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