Numero 76/77 - Anno XIII, Maggio-Agosto 2005 - Club Plein Air BdS

ancora a mano in numerosi paesi, ecc.
In parecchie città (le più grandi) e
paesi (quelli con le maggiori tradizioni
artigianali), troverete dei centri commerciali
consortili denominati “ISOLA”, che
propongono un panel assai completo di
prodotti tipici (escluso quelli alimentari), a
prezzi assolutamente abbordabili, come
abbordabili sono comunque presso le varie
“botteghe”. Il personale sarà altresì in grado
di fornire notizie sulle varie tecniche, i vari
artisti, le aree di produzione, ecc. E in ogni
caso sarà una gioia per gli occhi poter avere a
disposizione in un completo microcosmo
tutto ciò che la Sardegna produce in questo
settore.
Prodotti e piatti tipici
Guai a voler visitare poi una nazione
(o una regione, come in questo caso) senza
voler conoscere, oltre ai luoghi, anche i
prodotti e la cucina! In Sardegna non si può
fare a meno di gustare, spesso acquistandolo
direttamente dai pastori, il pecorino sardo,
stagionato e non, di una dolcezza e di una
prelibatezza che non ha uguali. Altrettanto
imperdibile è, per chi visita Alghero, una
tappa alle cantine Sella e Mosca, un autentico
tempio dell’enocultura italiana, oltre che
sarda, con vini bianchi e rossi di grande
eccellenza. Altrettanto consigliato è l’acquisto
di liquore a base di mirto, ottenuto dalle
bacche rosse di questo arbusto – presente
ovunque nell’isola - lasciate a macerare
nell’alcol.
Fra i piatti regionali, segnaliamo
molte varianti di primi piatti e di secondi a
base di pesce e di carne davvero eccellenti,
tutti da provare, come gli gnocchetti sardi, i
ravioli con ricotta di pecora, il maiale
cucinato in mille modi diversi, la carne di
agnello o di pecora marinata e così via;
peccato che i prezzi dei ristoranti non siano
molto abbordabili, dato che un pranzo medio
va dai trenta ai quaranta euro.
Il nostro itinerario e le soste
L’itinerario che segue, sviluppato in
dieci giorni (ma consigliato per un numero di
giorni superiore a quanti abbiano maggiore
disponibilità di tempo), ha coperto circa
1.200 chilometri del territorio dell’isola, tra la
parte meridionale, le coste occidentali, una
buona parte di Sardegna interna e una
puntatina nella costa tirrenica; soltanto la
parte nord-orientale, fra Porto Torres e la
Costa Smeralda, è stata evitata per mancanza
di tempo (e, per quanto riguarda la Costa
Smeralda, per scelta).
Per quanto riguarda i pernottamenti,
va detto che diverse leggende metropolitane
vorrebbero la Sardegna come una sorta di
purgatorio per i camperisti, con divieti di
sosta dovunque e multe molto facili;
onestamente in bassa stagione non è così,
soprattutto se si evita la zona nord orientale,
attorno alla Costa Smeralda, dove i camperisti
sono generalmente considerati e trattati
come paria. Noi abbiamo trovato molti
campeggi lungo le coste, di cui non abbiamo
fatto uso anche perché peraltro quasi tutti
chiusi (aprono solo fra giugno e settembre),
diverse aree attrezzare comunali e private, e
in generale la possibilità di parcheggiare quasi
ovunque, con ben poche eccezioni, per altro
segnalate.
Ma ecco il nostro itinerario, il cui
ritmo (lo capireste da soli) è stato assai
“sostenuto”:
1° giorno
All’arrivo al porto di Cagliari (sbarco in
genere alle ore 8,30 sia per chi proviene da
Palermo che per chi proviene da Trapani),
S.S.195 per la visita del tratto di costa sudoccidentale
della Sardegna; in particolare
visita della chiesa romanica di Sant’Efisio e
della vicina area archeologica punico-romana
di Nora (37 km.), vicino alla quale si trova
anche il Centro Laguna di Nora, area