qualità e certificazione nella filiera del legno la catena ... - Innovazione

PARTE SECONDA6.2.1 Metodo della separazione fisicaIl principio su cui si basa il metodo è quello della identificazione e segregazione completa e costante del legno certificatolungo l'intero processo di trasformazione: dalla foresta certificata, fino all'ultimo anello della catena. Sequesto principio è sempre correttamente rispettato, il prodotto finale, realizzato utilizzando solamente materialeche è stato gestito in questo modo, potrà essere etichettato con il logo PEFC e accompagnato dalla dichiarazione:“ Da foreste gestite in modo sostenibile”.6.2.2 Metodo della percentualeIl metodo della percentuale é applicabile nei casi in cui l'azienda non abbia la possibilità (o la volontà) di identificarele materie prime e conservarne l'identificazione lungo il processo, mescolandole con altre. L'unità minima diriferimento è il lotto di produzione, che può essere identificato sulla base di tre informazioni, comuni a tutti i prodottidel lotto: le materie prime incluse nei prodotti che compongono il lotto; il luogo in cui i prodotti del lotto sono stati realizzati; il periodo di tempo nel quale i prodotti del lotto sono stati realizzati (o trasferiti/venduti nel caso di unaazienda commerciale), comunque non superiore a tre mesi.Tra prodotto e lotto di provenienza vi deve essere un sistema od elmento di identificazione comune (es. un codice,un numero di lotto, etc.), che consenta di collegare ogni prodotto al relativo lotto di provenienza.Per calcolare la percentuale di materia prima certificata si utilizza la seguente formula:dove:Pc = percentuale di materia prima certificataVc = materia prima certificataVo = altra materia primaVcPc[ %] x100Vc+VoUn'azienda può utilizzare due metodi per calcolare la percentuale di certificazione: la percentuale semplice (utilizzandola formula indicata e applicandola ad ogni singolo lotto) oppure la percentuale media mobile. Con questometodo deve essere preliminarmente definita la durata del periodo che si intende considerare come base temporaledi riferimento per i calcoli (al massimo di 12 mesi), e procedere al calcolo della media aritmeticanell'ambito di esso.6.2.3 Trasferimento della percentuale calcolata ai prodottiEsistono due metodi per trasferire la percentuale di certificazione calcolata ai singoli prodotti realizzati, comestabilito dalle regole di etichettatura definite dall'Allegato 5 del DT PEFCC: metodo della percentuale media: il 100% dei prodotti è considerato certificato con la percentuale calcolata(X%). Il metodo è il medesimo del sistema a soglia per FSC (cfr. par. 3.1.1); metodo del credito di volume: permette di trasferire la percentuale di certificazione al credito di volumenella singola unità di misurazione dei prodotti in uscita . Tale credito di volume deve essere distribuito ai prodottiin uscita in maniera che i prodotti certificati siano considerati con una percentuale pari al 100%. Il metodoè simile al sistema a crediti già visto per FSC, con una differenza significativa: non viene indicato dalla normaun limite minimo percentuale di materiale certificato che deve necessariamente essere presente nei prodotti,anche perchè i prodotti per essere etichettati dovranno possedere almeno il 70% di materiale certificatoPEFC.71