C:\ARQUIVO DE TRABALHO 2010\EDI - Unama

ta apenas 22,8% do mercado mundial de carne
bovina (SANTANA et al, 2009).
A China, maior produtora mundial de carnes
ovina e caprina, em 2007, abateu 328,2 mil
cabeças, porém sua participação nas exportações
mundiais foi de apenas 27 mil toneladas,
ocupando a 8ª posição no ranking dos maiores
exportadores. A Índia, segundo maior produtor
de carne ovina e caprina, abateu 73,84 mil cabeças
e não aparece entre os principais exportadores.
Isto significa que, em termos mundiais,
a produção de ovinos e caprinos se destina ao
consumo interno.
Por outro lado, Nova Zelândia, Austrália e
Reino Unido se especializaram na produção de
rebanhos comerciais, voltados para o comércio
internacional. Segundo informações da FNP
(2008) e FAO (2009), Nova Zelândia, por exemplo,
abateu 32,16 mil cabeças em 2007 e exportou
392,9 mil toneladas, algo em torno de 94%
da produção. A Austrália, por sua vez, abateu
31,67 mil cabeças e exportou 284,1 mil toneladas,
representando 69% da produção.
O padrão das carcaças comercializadas no
mercado internacional se enquadra no peso de
9 kg a 12 kg, estabelecido pelos países importadores
como França, Reino Unido e Estados Unidos.
Os dois últimos são importadores líquidos
de carne de ovinos.
O consumo mundial per capita de carne de
ovino e caprino está concentrado no alto consumo
da Nova Zelândia com 39,7 kg/hab/ano e
Austrália com 19,1 kg/hab/ano. Outros quatro
países apresentam um consumo per capita intermediário:
Sudão com 7,7 kg/hab/ano, Irã com
7,6 kg/hab/ano, Turquia com 4,2 kg/hab/ano e
África do Sul com 4,1 kg/hab/ano. Os demais
países apresentam consumo inferior a esse patamar.
O Brasil está com o consumo em expansão,
ocupando a 14ª posição no ranking dos países
consumidores, com 0,7 kg/hab/ano, segundo
informações da FAO (2009).
Na primeira metade desta década de 2010,
o consumo mundial per capita de carne ovina e
caprina cresceu à taxa média de 1,8% ao ano, projetando
queda para 2007 de 0,1% (FAO, 2009).
No Brasil, a exemplo da China e da Índia,
o consumo mundial de carne de ovino e de
caprino está fortemente centrado na subsistência
das populações rurais nos locais de
maior concentração da produção. É um tipo
de criação que se adapta às pequenas unidades
produtivas, em função do tamanho da
área disponível e das condições de manejo
facilitadas. Então, apenas um pequeno excedente
gerado no interior de cada unidade produtiva
é destinado ao mercado. Essa informação
deve ser levada em conta na instalação
de frigoríficos, para evitar erro no dimensionamento
da escala de produção.
A comercialização se dá por atravessadores
que realizam as aquisições de unidades nas
diversas localidades e depois forma um pequeno
rebanho para negociação com os marchantes
das pequenas cidades. Essa venda não ocorre
com regularidade, pois muitos marchantes
reclamam da dificuldade de encontrar o produto
para abate e revenda.
3 EFETIVO DO REBANHO DE OVINOS E O PA-
DRÃO DE FINANCIAMENTO
Com um efetivo de 223,70 mil cabeças de
ovino, o estado do Pará, em 2008, representou
42,28% do efetivo da Região Norte. Porém, este
rebanho é apenas 2,46% das 9.279 cabeças de
ovino da Região Nordeste, principal produtor
do Brasil, com 56,5% das 16.379 mil cabeças (tabela
2), de acordo com os dados do IBGE (2009)
e FNP (2008).
O rebanho de ovinos paraense evoluiu a
uma taxa de 8,17% ao ano entre 1996 e 2008, passando
de 90,89 mil cabeças para 223,70 mil cabeças,
respectivamente. Este ritmo de crescimento
é o mais elevado que se observou nas regiões
brasileiras: Sudeste cresceu 5,85% ao ano; Norte
aumentou 5,39% ao ano; Centro-Oeste cresceu
5,25% ao ano e Nordeste cresceu 2,78% ao ano;
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Movendo Ideias, Belém, v. 14, n.1, p.99-111, jun. 2009