Gestão Ambiental e Negociação de Conflitos em Unidades ... - Sema

Segundo os mesmos autores este sistema de preparo é um atentado àconservação do solo. Por demandar alto consumo de energia e revolver ohorizonte A, se torna um inconveniente do ponto de vista da sustentabilidadeeconômica e ambiental.O plantio é mecanizado, feito com plantadora. Parte das batatas-sementeutilizadas é comprada e parte é produzida pelos próprios produtores.Normalmente 10% da área plantada são destinadas para a produçãode batata-semente, e o restante à produção de batata para o consumo (innatura ou indústria).Os produtores entrevistados não fazem irrigação, a cultura nesta regiãoé totalmente dependente da chuva. A única vez que a planta recebepulverização é na aplicação dos agrotóxicos, o que será abordado maisadiante. Segundo LOPES e BUSO (1999) a batata é uma das hortaliças quemais necessita de água, para produzir 4 a 7 kg são necessários 1.000 litrosde água e o ciclo da batata para consumo varia entre 90 e 110 dias conformea variedade.Após a colheita é feito beneficiamento da batata. Dois produtores possuemlavadouras próprias e os outros vendem para lavadoras no municípiode São Francisco de Paula. As lavadoras citadas foram Dabu’s e Belebas. A seguirserá descrito o processo de beneficiamento. No final da safra é plantadopasto (azevém, aveia e/ou trigo), deixando a terra em pousio entre quatroe cinco meses para o uso do arrendador como área de pastoreio do gado.O processo de beneficiamento segue o mesmo padrão nas lavadoras.A batata é transportada por caminhão até a lavadora armazenada em “big--bag” (sacos de 500kg). Então a batata é depositada em um tanque onderecebe uma pré-lavagem. No fundo deste tanque passa um duto que levaa batata até a máquina lavadeira por elevação.Na máquina ficam duas pessoas fazendo a lavagem da batata. Após alavagem manual, a batata entra na esteira para o enxágüe, pré-secagem esecagem. Após a secagem a batata é classificada e por fim ensacada e estápronta para ser distribuída.Ambas as lavadoras vendem a atacados e CEASA. A lavadora Dabu’sdistribui batas apenas no Rio Grande do Sul, enquanto a lavadora Belebasdistribui 70% no Estado e 20% vai para Santa Catarina, além de 10% paraSão Paulo e Rio de Janeiro.As duas lavadoras possuem licença de operação (LO) da FEPAM para aatividade e respectiva outorga do DRH para o uso da água. A máquina consome10.000l/h de água. No processo de lavagem é utilizada apenas água.Esta é decantada em tanques após volta ao local de captação.53