AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Rejekage med søde kartofler<br />
Ingredienser:<br />
4 æg<br />
En slat mælk<br />
Salt<br />
Ca. 2 spsk. hvedemel<br />
1 dl friskpillede rejer<br />
2 spsk. grønne syltede peberkorn<br />
1-2 finthakkede forårsløg<br />
Finthakket koriander<br />
1 dl. kogt sød kartoffel skåret i tern<br />
Koldpresset jomfruolivenolie/ghee<br />
Fremgangsmåde:<br />
<strong>AnneMad</strong><br />
Æggene piskes godt sammen med mælk og salt. Derefter tilsættes hvedemelet og æggemassen røres godt<br />
igennem. Tilsæt rejer, peberkorn, finthakket forårsløg, koriander og sød kartoffel, rør til det hele er godt fordelt<br />
i æggemassen. Varm fedtstoffet op på en pande til det er rigtig varmt. Hæld derefter æggemassen på og<br />
steg rejekagen (omeletten) på begge sider til den er sprød og gylden. Brug evt. en tallerken til at vende den.<br />
97
Change language