AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Fladbrød med Haydari<br />
Grillede fladbrød<br />
Ingredienser:<br />
2 dl lunkent vand<br />
1 spsk. salt<br />
15 g gær<br />
1 stor tsk. honning<br />
Ca. 400 g hvedemel<br />
Fremgangsmåde:<br />
<strong>AnneMad</strong><br />
Gær og salt røres ud i vandet sammen med honningen. Når det hele er opløst tilsættes melet og du rører og<br />
ælter til du har en elastisk dej. Lad dejen hæve i en skål dækket med plastfolie i køleskabet natten over.<br />
Næste dag formes eller rulles dejen til tynde fladbrød som kan grilles på havegrillen eller bages på en pande.<br />
Haydari<br />
Ingredienser:<br />
Feta<br />
Lidt drænet yoghurt<br />
Cherrytomater, skåret i små tern<br />
Koldpresset jomfruolivenolie<br />
Saft og fintrevet skal fra en økologisk citron<br />
Friskhakket bredbladet persille og mynte<br />
Friskkværnet sort peber<br />
Fremgangsmåde:<br />
Alle ingredienserne moses sammen til en lind og smørbar masse som smager godt sammen med de frisk-<br />
bagte fladbrød. Haydari kan også tilsættes finthakket peberfrugt, agurk, rødløg, forårsløg, sumak eller hvad<br />
man nu syntes vil smage dejligt.<br />
26
Change language