AnneMad - nisu.dk

AnneMad
Nam pla betyder fiskevand på Thai. Når Nam pla bruges i mad, giver det retten en dyb og koncentreret
smagsnuance, som ellers kan være svær at opnå.
Nam pla er uundværlig, når man laver asiatisk mad, da det bibringer retterne en dejlig salt og spændende
grundtone.
Behandler du fisken ordentligt, er rå fisk en fornøjelse at tilberede og spise. Derfor anbefaler Sundhedsmyndighederne,
at fisk, der skal spises råt, fryses ned i minimum 24 timer, inden man spiser det.
Tjek altid at fisken lugter friskt af hav og ikke af fisk. Fisks øjne skal være klare, deres slim skal være klart og
fint, og de må ikke være bløde når man trykker på dem.
Behandler du fisken ordentligt, er rå fisk en fornøjelse at tilberede og spise. Derfor anbefaler Sundhedsmyndighederne,
at fisk, der skal spises råt, fryses ned i minimum 24 timer, inden man spiser det.
Tjek altid at fisken lugter friskt af hav og ikke af fisk. Fisks øjne skal være klare, deres slim skal være klart og
fint, og de må ikke være bløde når man trykker på dem.
103