AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Dukkah<br />
Ingredienser:<br />
4 spsk. sesamfrø<br />
4 spsk. solsikkekerner<br />
2 spsk. spidskommen<br />
2 spsk. korianderfrø<br />
2 spsk. Maldon salt, eller en anden flagesalt<br />
Fremgangsmåde:<br />
<strong>AnneMad</strong><br />
Rist alle ingredienser på en tør pande til de begynder at tage farve og krydderierne afgiver skønne dufte.<br />
Kom hele molevitten i en morter sammen med salt, og stød det til et groft pulver. Når dukkahen er kølet helt<br />
af kommes den på glas hvor den kan holde rigtig længe. Brug den som drys i salater, gryderetter, som dyp-<br />
pelse til brød sammen med en god olie, som smagsgiver i marinader og dressinger.<br />
59