AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>AnneMad</strong><br />
Gedeost salat med peberfrugtrelish<br />
Salat med gedeost<br />
Ingredienser:<br />
Blandet salat efter smag<br />
En god fast, velsmagende gedeost<br />
Croutoner<br />
Peberfrugtrelish<br />
Fremgangsmåde:<br />
Bland salater efter smag på et fad. Kom stykker af en god vellagret gedeost i salaten sammen med sprødstegte<br />
croutoner og peberfrugtrelish.<br />
Croutoner<br />
Ingredienser:<br />
Daggammelt hvidt brød, skåret i tern<br />
Koldpresset jomfruolivenolie<br />
Flagesalt<br />
Fremgangsmåde:<br />
Rist brødternene på en pande i rigelig olie. Drys med salt og lad croutonerne blive gyldne og sprøde.<br />
Peberfrugtrelish<br />
Ingredienser:<br />
1 rød, gul og grøn peberfrugt<br />
10-12 sorte peberkorn<br />
4 friske laurbærblade eller 2 tørrede<br />
Et godt drys sukker<br />
En god slat sherryeddike<br />
Et drys flagesalt<br />
Fremgangsmåde:<br />
Skær peberfrugterne i strimler eller tern og kom dem i en gryde sammen med resten af ingredienserne og<br />
lad det hele koge ved middel varme til peberfrugterne er møre og lagen er kogt lidt ind omkring dem. Smagen<br />
skal være syrlig sød. Peberfrugterne kan også sauteres et par minutter i en koldpresset jomfruolivenolie,<br />
inden resten af ingredienserne tilsættes.<br />
37
Change language