AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
AnneMad - nisu.dk
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>AnneMad</strong><br />
Sardiner med tomater og serranoskinke<br />
Ingredienser:<br />
Friske sardiner<br />
Semidried tomater<br />
Hvidløg<br />
Brø<strong>dk</strong>rumme<br />
Basilikum<br />
Fintrevet citronskal, fra en økologisk citron<br />
Finthakket serranoskinke<br />
Evt. salt & friskkværnet sort peber<br />
Fremgangsmåde:<br />
Semidried tomater kan købes i en delikatesseforretning, eller man kan lave dem selv ved at halvere cherry-<br />
eller blommetomater og lægge dem på bagepapir på en bageplade og tørre dem i ovnen ved ca.120 grader i<br />
en times tid, eller mere, alt efter størrelse.<br />
Læg sardinerne i et ovnfast fad, evt. smurt med lidt olie. Bland finthakket hvidløg med helt smuldret brø<strong>dk</strong>rumme<br />
fra hvidt brød, finthakket basilikum, revet citronskal og finthakket skinke. Fordel fyldet inden i og<br />
ovenpå sardinerne, fordel derefter tomaterne over, i og mellem sardinerne. Stil fadet i ovnen i ca. 8-10 minutter,<br />
første halvdel af tiden ved 200 grader, den sidste halvdel af tiden skrues ovnen over på grill.<br />
110
Change language