Cross Compliance 2013 - Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

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Hinweis:
Das Verzeichnis der registrierten Futtermittelunternehmen in Bayern
(ohne Landwirte) kann im Internet unter www.reg-ob.de, (Stichwort
„Futtermittel“, Rubrik „Service, für die Futtermittelunternehmer“) ab
gerufen oder bei den Kreisverwaltungsbehörden eingesehen werden.
Verunreinigungen,
Kontaminationen
Verunreinigungen oder
Kontaminationen
Futtermittel sind getrennt von:
) Chemikalien,
) Düngemitteln,
) Bioziden,
) Pflanzenschutzmitteln,
) Fütterungsarzneimitteln und
) Produkten, die tierische Bestandteile enthalten (z. B. Bodenverbes
serer mit verarbeitetem tierischen Protein; Heimtierfutter)
zu lagern und zu handhaben, um Verunreinigungen oder Kon taminationen
von Futtermitteln zu vermeiden.
Darüber hinaus müssen Futtermittel, die Arzneimittel enthalten, getrennt von
Futtermitteln ohne Arzneimittel hergestellt, gelagert und transportiert werden,
um Verunreinigungen oder Kontaminationen zu verhindern.
Abfälle und gefährliche Stoffe sind so sicher zu lagern und zu behandeln,
dass eine gefährliche Kontamination von Futtermitteln verhindert wird.
Analyseergebnisse
Ergebnisse einschlägiger Analysen von Primärerzeugnisproben oder
sonstiger Proben, die für die Futtermittelsicherheit von Belang sind, sind
durch den Betriebsinhaber zu berücksichtigen.
7.2 Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit
7.2.1 Sichere Lebensmittel
Der Betriebsinhaber muss in seinem Betrieb auf allen Produktions-, Verarbeitungs-
und Vertriebsstufen dafür sorgen, dass die Anforderungen des Lebensmittelrechts
im Rahmen der landwirtschaftlichen Tätigkeit erfüllt werden
und dies auch überprüfen.
Lebensmittel, die nicht sicher sind, dürfen nicht in Verkehr gebracht werden.
Der Betriebsinhaber muss deshalb auch prüfen, ob die Lebensmittelsicherheit
gewährleistet ist, wenn ihm Tatsachen bekannt werden, die die Sicherheit
der von ihm produzierten Lebensmittel nachteilig beeinflussen
könnten.
Nicht sichere Lebensmittel
Gesundheitsschädlichkeit
Lebensmittel gelten als nicht sicher, wenn davon auszugehen ist, dass sie
gesundheitsschädlich oder nicht zum Verzehr durch Menschen geeignet
sind.
Eine Gesundheitsschädlichkeit kann beispielsweise bei Produkten aus
der Primärproduktion ausgelöst werden durch Rückstände von Pflanzenschutzmitteln
und Bioziden, pharmakologisch wirksamen Substanzen,
Kontamination mit Dioxinen, polychlorierten Biphenylen, polyzyklischen aromatischen
Kohlenwasserstoffen, Schwermetallen, Mykotoxinen, Nitrat oder
durch mikrobiologische Belastungen (Krankheitserreger). Die Gesundheits­