Studienfuehrer 10 10 2010 - Hochschule Anhalt

Lebensmitteltechnologie
Bachelor of Science (B.Sc.)
(Prüfungsversion 2008)
Studiendauer: 6 Semester
Credits (ECTS): 180
Berufspraktikum: 16 Wochen
Studienbeginn: Wintersemester
In diesem Studiengang werden die Studierenden in die Lage versetzt, neue Ergebnisse der Ingenieur- und
Naturwissenschaften unter Berücksichtigung betriebswirtschaftlicher, ökologischer und
sicherheitstechnischer Erfordernisse in die Lebensmittelindustrie sowie verwandte Gebiete der industriellen
und gewerblichen Produktion zu übertragen. Sie lernen, Prozesse der genannten Bereiche zu planen, zu
steuern, zu überwachen, Anlagen und Ausrüstungen zu entwickeln und zu betreiben.
Das erworbene Wissen wird exemplarisch vertieft, indem Prozesse der Lebensmittelverarbeitung
anwendungsbezogen vermittelt werden.
Module – Lebensmitteltechnologie
Studienführer 2010/2011
Regelsemester
163
SWS Credits
Geforderte
Leistungen
Grundlagen-Module
Mathematik I 1 4 6 K
Mathematik II 2 8 8 K
Informatik und Informationssysteme 1 4,8 5 K+LNW
Physik 1 4,4 4 K+PVL
Chemie 1+2 13,2 12 K+PVL
Mess- und Regelungstechnik 4 6,8 6 K+PVL
Fremdsprachen 1+2 4 4 LNW
Betriebswirtschaftslehre 1 4 4 K
Thermodynamik und
Strömungsmechanik
2 8 8 K+PVL
Lebensmittelmikrobiologie 2 7,6 8 K+PVl
Lebensmittelchemie 3 7,2 8 K+PVL
Lebensmittelverfahrenstechnik 3 9,6 10 K+PVL
Lebensmitteltechnologie I 3 8,8 8 K+PVL
Lebensmitteltechnologie II 4 8 8 K+PVL
Lebensmittelanalyse 4 8 8 K+PVL+LNW
Lebensmittelkonservierungs-,
-verpackungs- und -apparatetechnik
5 12 12 K+PVL
Sicherheitstechnik 6 3,2 4 M
Projektarbeit 4 5,6 6 P
Wahlpflichtmodule
Wahlpflichtmodule 3+4+5 12,8 16
Berufspraktikum
Berufspraktikum 5+6 20 H+P
Abschlussarbeit
Bachelorarbeit und Kolloquium 6 15 H/M