antriebstechnik 4/2018
antriebstechnik 4/2018
antriebstechnik 4/2018
- TAGS
- antriebstechnik
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
ZAHNRAD | GETRIEBE | HÄRTEREI<br />
Hochwertige Materialien,<br />
modernste Technologien<br />
und optimale Arbeitsprozesse<br />
sind die Basis<br />
unserer Arbeit.<br />
Sensibilität und Erfahrung<br />
das Geheimnis unseres<br />
Erfolgs.<br />
01 Die fünf Pflugscharmischer ausgestattet mit den Flachgetrieben sollen entlang der<br />
Prozesskette trockene Premixe vorproduzieren, die dann in den großen Mischern weiterverarbeitet<br />
werden<br />
auftrag acht große und zehn kleinere<br />
Mischer, die in einem komplett neu errichteten<br />
Produktionswerk u. a. Instantsuppen<br />
und Bouillon-Mischungen für den<br />
westafrikanischen Markt herstellen sollen.<br />
Nord Drivesystems aus Bargteheide lieferte<br />
die nötigen Antriebe für alle 18 Pflugschar-<br />
Chargenmischer der Baureihe FKM.<br />
Dass die vielseitige Ma schine im Lödige-<br />
Programm von trockenen Pulvern<br />
bis hin zu klebrigen und teils<br />
flüssigen Substanzen Produkte<br />
nahezu jeder Konsistenz verarbeiten<br />
kann, ist vor allem für die<br />
Bouillon-Produk tion wichtig:<br />
Für verschiedene Rezepturen<br />
müssen Pulver mit hohem Salzund<br />
Zuckeranteil, farbgebende<br />
Substanzen, Aromaöle,<br />
Gewürze, geschmolzene<br />
Fette<br />
wie Palm- und<br />
Hühnerfett sowie<br />
weitere Flüssigkeiten<br />
zu einer möglichst<br />
homogenen<br />
Mischung verarbeitet<br />
werden. Das ist<br />
aufgrund der unterschiedlichen<br />
Löslichkeiten<br />
der Rezepturbestandteile<br />
in Fett<br />
und Wasser eine<br />
anspruchsvolle Aufgabe.<br />
Außerdem soll eine definierte Quellung<br />
trockener Stärkeanteile in den nassen<br />
Phasen erreicht werden. Die fertige Bouillon<br />
wird dann zu Suppenwürfeln gepresst,<br />
die in Folie eingeschlagen und umverpackt<br />
an den Handel geliefert werden. Instantsuppen<br />
oder gekörnte Brühen werden in<br />
Gläser, Stickpacks, Standbodenbeutel oder<br />
Schlauchbeutel abgefüllt. Dabei kommt es<br />
auf die Rieselfähigkeit und Dosierbarkeit<br />
des Produktes an. Die Pflugschar-Chargenmischer<br />
müssen für jede Rezeptur und jede<br />
Charge schnell, genau und reproduzierbar<br />
die gewünschten<br />
Eigenschaften erzeugen.<br />
02 Der Pflug <br />
scharmischer wird<br />
von platzsparenden<br />
15-kW-Flachgetriebemotoren<br />
mit Hohlwelle<br />
angetrieben, die<br />
1 061 Nm Drehmoment<br />
an die Antriebswelle<br />
liefern<br />
Video<br />
Wir sind TANDLER<br />
TANDLER Zahnrad- und<br />
Getriebefabrik GmbH & Co. KG<br />
Kornstraße 297- 301<br />
D-28201 Bremen<br />
Fon: + 49 421 53 63 -6<br />
Fax: + 49 421 53 63 -801<br />
www.tandler.de
Change language