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Hotel Schweizerhof Interlaken 1. Einleitung
Hotels zurückgehen. Als sensationeller Fund können dabei die Baupläne des
Hotels von 1855 des Architekten Roller (sen.) bezeichnet werden. Die
Hoteliersfamilie Strübin-Wirth archivierte diese Dokumente in vorbildlicher Weise
über mehrere Generationen hinweg bis 1950. Der sich daraus ergebende
umfangreiche Einblick in die Geschichte des Hotels und seiner Besitzer
ermöglicht die umfassende Dokumentation der baulichen Entwicklung eines in
den 1850er Jahren erbauten Hotels unter verschiedenen Blickwinkeln.
Bereits ein kurzer Blick auf die Baugeschichte weist darauf hin, dass die
Entwicklung des Hotels Schweizerhof vom professionell geführten Hotel im
Schweizer Holzstil zum Palasthotel in mehrerer Hinsicht typisch für die
schweizerische Hotelarchitektur des 19. Jahrhunderts ist. Bis in die 1840er
Jahre beherrschten biedermeierliche Gasthöfe und klassizistische Pensionen
oder Hotels das Bild des von Nussbäumen gesäumten, auf Grund der
grandiosen Sicht auf die Jungfrau für Tourismusbauten beliebten Höheweges in
Interlaken. Diese Gebäude waren äusserlich kaum von Wohnhäusern zu unter-
scheiden, während der Neubau des Hotels Schweizerhof 1855/56 durch seine
Form, seine Gestaltung und seine Disposition deutlich als Hotelbau erkennbar
war. Der stattliche, dreigeschossige Bau bot den Gästen dank eines
mehrstöckigen Balkonvorbaus im „modernen“ Schweizer Holzstil eine optimale
Nutzung der Aussichtslage, das Raumangebot- und die Konzeption der
Gesellschaftsräume und Zimmer waren ausdrücklich auf die Bedürfnisse der
Reisenden ausgerichtet. Es handelt sich somit um ein erstes „professionell“
geführtes Hotel in Interlaken (1).
Bereits ab 1860 nahmen die Reiseströme im Zusammenhang mit der
Einweihung der neuen Eisenbahnlinien enorm zu, was in den Tourismusorten
das Bedürfnis nach immer mehr und grösseren Aufenthaltsmöglichkeiten nach
sich zog. In unmittelbarer Nachbarschaft des Hotels Schweizerhof entstanden in
den 1860er Jahren die Hotels Victoria und Jungfrau, die sich vom
Zimmerangebot und von ihrer äusseren Gestaltung als historistische Paläste her
vom Schweizerhof abhoben. Diese luxuriösen „Palasthotels“ der höchsten
Kategorie boten den Gästen Komfort und Repräsentation (2). Um den
steigenden Anforderungen genügen und der Konkurrenz standhalten zu können,
wurde das Hotel Schweizerhof in verschiedenen Bauetappen erweitert und
umgebaut. Eine erste Vergrösserung erfolgte bereits 1862/63, indem das
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