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Hotel Schweizerhof Interlaken 8. Der Wandel des Hotels Schweizerhof zum Palasthotel
ergeben, weshalb der Speisesaal wohl an seinem ursprünglichen Ort belassen
wurde. Ein Bauaufnahmeplan der Architekten Urfer & Stähli zeigt die Situation
im Osttrakt vor dem nächsten grossen Innenumbau 1910/11 mit den Strukturen
der Hotelerweiterung von Roller (jun.) (Abb. 59). Demnach blieb der Speisesaal
auch in seiner Form und Ausdehnung samt Unterzügen erhalten. Die beiden
ehemaligen Doppelfenster wurden hingegen zu Türöffnungen erweitert, welche
auf einen Service-Korridor führten. Die Räumlichkeiten im neuen Ostflügel
dienten vermutlich bereits von Beginn weg als Courierzimmer, Esszimmer für
den Wirt und einen weiteren Privatraum, von welchem eine Treppe in den 1.
Stock führte. Dass sich das Office zur Bewirtschaftung des Speisesaals von
Beginn weg im südöstlichen Flügelteil befand ist denkbar. Ganz sicher waren die
Lichtverhältnisse im Speisesaal nach dem Anbau des östlichen Flügels
schlechter als vorher, da von Osten nun beinahe kein Licht mehr einfiel.
Die Erschliessung der Obergeschosse erfolgte auch nach dem Umbau durch
einen langen Korridor in Längsrichtung des Gebäudes, welcher im östlichen
Flügel nun aber eine rechtwinklig abbiegende Erweiterung zu den Zimmern im
nördlichen Teil des Flügels zeigte (vgl. Abb. 78, 79). Damit wies das Gebäude
nun einen L-förmigen Grundriss auf. Durch die Vergrösserung des Hotels mittels
seitlicher Flügel unter Satteldach erreichte Roller (jun.) durchaus die
gewünschte, in seinen theoretischen Ausführungen beschriebene, einheitliche
Gestaltung des Gebäudes. Die dem Höheweg zugewandte Fassade wurde
weiterhin durch den mehrstöckigen Balkonaufbau im Schweizer Holzstil geprägt
(Abb. 60). Die seitlichen Anbauten übernahmen bezüglich Gurtgesimse und
Ecklisenen die Gliederungselemente des alten Baus, wiesen aber in jedem
Stockwerk drei aneinander gereihte Fenster sowie Balkone im ersten Geschoss
auf. Ähnlich wie beim Hotel Jungfraublick wurden die Giebel der der seitlichen
Flügel durch Dekorationen im Schweizer Holzstil bekrönt.
Durch die Erweiterung mit den seitlichen Flügeln stieg die stieg die Bettenzahl
des Hotels von vorher rund 70 auf rund 120 (194). Damit hatte das Hotel
Schweizerhof 1862 die Grösse eines Grand Hotels mit dem entsprechenden
Angebot an Gesellschaftsräumen erreicht (195).
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