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Hotel Schweizerhof Interlaken 1. Einleitung
Volumen des Hotels durch zwei seitliche Flügel vergrössert, die Gestaltung aber
nicht grundsätzlich verändert wurde. Ein völlig neues Bild bot das Hotel jedoch
nach einer mehrjährigen Umbauphase zwischen 1896 und 1902: Durch die
Aufstockung um ein Stockwerk, die Neugestaltung von Dach- und Fassaden in
historistischem Neo-Barock, sowie durch den Saalanbau und den Bau einer
Dependance mit Badeappartements verwandelte sich das Hotel Schweizerhof in
ein den Bedürfnissen des Touristen der Belle Epoque entsprechendes
Palasthotel.
Das Beispiel des Hotels Schweizerhof zeigt auf, wie die Hotelarchitektur des 19.
Jahrhunderts sich auf dynamische Weise am jeweils vorherrschenden Zeitgeist
und somit an den sich schnell und markant ändernden sozialen Verhältnissen
sowie an den architektonischen und bautechnischen Strömungen zwischen
Klassizismus und Historismus orientiert. Vergrösserungen, Um- und Anbauten
oder vollkommene Neugestaltungen prägen die Baugattung wie kaum eine
andere. In diesem Zusammenhang ist der bereits 1878 erschienene Aufsatz von
Robert Roller (jun.) Über Hôtelbauten speciell Anlagen von Kur-, Saison- und
Berg-Hôtels mit erläuternden Beispielen bewährter schweizerischer
Etablissements interessant, welcher die sich rasch ändernden Verhältnisse im
Hotelbau beschreibt und ausschliesslich die Problematik von An- und Umbau-
Konzepten erläutert (3).
Bei den Hotelarchitekten der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts handelte es
sich oftmals um die bekanntesten Architekten, die einerseits einem Hotel zum
nötigen Renommé verhelfen konnten, und andererseits die Möglichkeit nutzten,
neue Bautechniken und -formen anzuwenden. Bezeichnenderweise waren auch
beim Schweizerhof in Interlaken immer arrivierte Architekten am Werk, sei es
beim Hotelneubau 1855/56 und dessen erster Erweiterung 1862/63 durch Vater
und Sohn Roller, oder beim Saalanbau von 1896 durch den Luzerner
Hotelarchitekten Arnold Cattani, oder beim Neubau der Dependance von 1902
durch die Zürcher Architekten Pfleghard & Haefeli.
1.2 Tourismus, Hotelarchitektur und Denkmalpflege
Die Diskussion um Hotels der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts zeichnet sich
durch eine ähnliche Dynamik und Wechselhaftigkeit aus wie die Baugattung
selber. Heute erfreuen sich Hotels der Gründerzeit und der Belle Epoque mit
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