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Hotel Schweizerhof Interlaken 5. Der Schweizerhof als Vertreter der Hotelarchitektur der 1850er Jahre
Pensionen Viktoria und Jungfrau am Höheweg zwei Ärztepensionen mit
Dekorationen im Schweizer Holzstil. 1854 wurde die Pension Lüthi erbaut, ein
verputzter Riegbau unter Satteldach mit reichem Holzdekor an Lauben,
Dachzone und der Fensterrahmung im Dachgeschoss. 1857 folgte die Pension
Volz, welche mit mehreren Badstuben ausgestattet war (105).
Am Höheweg weit hin sichtbar und daher entsprechend bedeutungsvoll war das
kurz nach dem Bau des Hotel Schweizerhof von Friedrich Seiler zwischen
seinem Hotel Jungfrau und dem Hotel Schweizerhof als Pension erstellte Chalet
de la Jungfrau (Abb. 37) (106). Der auffällige Bau mit gemauertem Sockel und
hölzernen Obergeschossen unter Satteldach erweist sich als Prototyp für die
Anwendung des Schweizer Holzstils bei Pensionen in den kommenden
Jahrzehnten. Balkone und Lauben boten dem Gast die Möglichkeit, die Aussicht
von seinem Zimmer aus an der frischen Luft zu geniessen. Das üppige
Laubsägedekor des Bauschmucks brachte auf beschwingte Weise das „typisch
Schweizerische“ zum Ausdruck und sollte sich dem Gast einprägen. Der
Schweizer Holzstil wurde als Baustil angewendet, der eine Identifikation mit dem
Berner Oberland erzeugen sollte und ausserdem als modern galt. Diese
eigentlich „touristischen“ Ausprägungen führten dazu, dass der Bau- und
Dekorstil - wie das Beispiel des Hotels Schweizerhof zeigt – auch für
Hotelbauten und insgesamt für touristische Bauten zu einem beliebten und
renommierten Baustil wurde.
5.4 Schweizer Holzstildekor als Erfolgsfaktor beim Hotel Schweizerhof
Das Hotel Schweizerhof und das Chalet de la Jungfrau markieren einen
Wendepunkt in der Gestaltung von Tourismusbauten in Interlaken. Das Hotel
Schweizerhof kann als erstes Hotel in Interlaken bezeichnet werden, das in der
Nachfolge des Hotels Belvédère als professioneller Hotelbetrieb errichtet wird,
aber als Hotel auch von seiner äusseren Gestaltung durch bestimmte Merkmale
erkennbar wird (vgl. Kapitel 3.2). Wie das Belvédère nutzt der Schweizerhof die
aussichtsreiche Lage am belebten Höheweg im Zentrum des touristischen
Geschehens. Der Betrieb wird professionell geführt, der Besitzer Strübin nennt
sich „Gastgeber“, führt das Hotel hauptberuflich und mit entsprechendem
Personal (107). Der Hotelbau stellt ein überlegt angeordnetes Raumprogramm
zur Verfügung, welches verschiedene Gesellschaftsräume im Erdgeschoss
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