Nr. 78 - Frühling 2021

Alkoholische Getränke –
Frankreich, das neue Eldorado für
Bierliebhaber
Wein – Der neue Trend beim
Aperitif à la française
Wein – Warum wird Wein nicht
grundsätzlich im Holzfass
gelagert?
Champagner – Was Sie schon
immer über Champagner wissen
wollten
Weltkulturerbe – Frankreichs
Winzer greifen zum Welterbe titel:
Les coteaux, maisons et caves de
Champagne (Teil 2)
Jurade de Saint-Emilion – Mehr
als Folklore: eine Tradition, die
lebt!
Peter Kwok – Ein asiatischer
Winzer im Bordelais
Picon – « Un Picon-Bière, s’il vous
plaît »
Bier – Schattendasein oder
Geheimtipp?
Lirac – Das « mediterranste »
Weinanbaugebiet im Rhône-Tal
Wein & Gesundheit – Vive le vin!
Vive la santé!
Angélique de Niort – Likor aus
einer Heilpflanze
Cognac – Eine ungewöhnliche
Erfolgsgeschichte
Genuss
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Nr.
Gastronomie – Jacques Bockel: 77
ein Elsässer «provoziert» die Welt
der Schokolade
Gastronomie – Champignons: 70
Jacky Roulleau, der Gärtner der
Nacht
Genuss – Bouchot-Muscheln: 69
der Rolls-Royce unter den
französischen Muscheln
Gastronomie – Das beste aller 66
Baguettes
Gastronomie – Kaviar von der 65
französischen Atlantikküste,
der neue Star
Gilles Choukroun – Ein
62
Sternekoch, der die Pariser an den
Flughafen zieht
Gastronomie – Wenn ein junger 61
Koch einen Michelin-Stern erhält
Spitzengastronomie – Fabian 53
Feldmann, ein deutscher
Sternekoch im Land der
Feinschmecker
Produkte – Orangina 53
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 49
Aquitaniens
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 47
der Franche-Comté
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 46
Burgunds
Trüffel – Schwarze Diamanten 44
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 43
Korsikas
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 40
der Bretagne
Gastronomie – Michel Chabran, 39
der Luxus der Simplizität
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 39
der Normandie
Serie: Frankreichs AOC – Die AOC 38
der Auvergne
L’O Provençale – Olivenöl aus 36
Nyons
Politik & Wirtschaft
Wirtschaft – Die Revision
der Gebietsgrenzen der
AOC Champagne: ein neuer
Goldrausch?
Politik – Sind die Regionen das
Erfolgsrezept für den Tourismus ?
Wirtschaft – Frankreich-
Deutschland: der Krieg der
Gummibärchen ist erklärt!
Initiative – Die deutschfranzösische
Freundschaft: welch
eine Energie!
Politik – Präsidentschaftswahlen
2017, Präsidiale Orte
Wirtschaft – Atomkraft in
Frankreich: der Niedergang eines
Systems, das sich zu sicher fühlte
Kindergeld – Ist eine Reform
überhaupt möglich?
Pestizide – Marie-Lys Bibeyran,
eine Frau kämpft gegen Pestizide
Verkehrspolitik – Die
Wiederentdeckung der
Langsamkeit
Monnaie de Paris – Pessac,
hinter den Kulissen der Euro-
Münzprägung
Hochschulpolitik – Teaching in
English? Oh mon Dieu!
Umwelt – Lavendel der Provence
in Gefahr
Gregor Gysi – Der Linken-Politiker
und Frankreich
Medien – Die politische
Ausrichtung französischer Medien
Tourismus – Hauptsache
außergewöhnlich
Volksabstimmungen –
Modethema im Wahlkampf
Fünf Jahre Sarkozy – Zeit für eine
Bilanz
Umweltschutz –
Kettensägenmassaker am
Welterbe Canal du Midi
Gesellschaft & Alltag
Am Tag als… der Leichnam des
Unbekannten Soldaten am Arc de
Triomphe bestattet wurde
Gesellschaft – Wo ist eigentlich
das gute französische Brot
geblieben?
Gesellschaft – Lotto: Glücksspiel
in Frankreich zur Rettung des
Kulturerbes
Geschichte – Koch und Pasteur:
eine konstruktive Rivalität als
Hoffnungsträger
Kulturschock – Die Königin von
Arles
Geschichte – Montaigne: Ist die
«Grabgeschichte» bald gelöst?
Gesellschaft – Literaturszene: das
Ende eines zu langen Schweigens
Geschichte – Heinz Stahlschmidt,
der Deutsche, der den Hafen von
Bordeaux rettete
Gesellschaft – Demografie: mehr
Franzosen, aber nicht überall …
Gesellschaft – Der unglaubliche
Streit im das Erbe von Saint-
Exupéry
Interview – Serie «Quand on aime
la France» (2)
René Martin, der französische
Steve Jobs der Musik
Nr.
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Nr.
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Interview – Serie «Quand on aime
la France»
Roger Diederen, Direktor der
Kunsthalle München
Ernährung – Vorsicht vor
triploiden Austern!
Gesellschaft – Le Mondial la
Marseillaise à pétanque, der
größte Boule-Wettkampf der Welt
Geschichte – Tromelin, Die Insel
der vergessenen Sklaven
Yacine Aït Kaci – Der Vater von
Elyx, des Botschafters der guten
Laune
David Ken – Der Fotograf, der das
Glück fotografiert
Verkehr – Paris: das Tauziehen um
die Umwandlung des Seine-Ufers
in eine Fußgängerzone geht weiter
Geschichte: Die Johnnies, die
Lieblingsfranzosen der Engländer
Frauen und Männer, die sich
für die deutsch-französische
Freundschaft einsetzen:
Barbara Barberon-Zimmermann,
Mitbegründerin des deutschfranzösischen
Kulturfestivals
arabesques
Brexit: Wie denken Briten, die in
Frankreich leben, darüber?
Fußball – Euro 2016: 10 Stadien
warten auf die Fussballfans
Integration – die Schwächen des
französischen Systems
Erfolgsgeschichten aus
Frankreich –
Denis Mollat, der Buchhändler 2.0
Geschichte – 300. Todestag
von Ludwig XIV. in Versailles:
Begräbnisrituale leben länger als
Könige
Gesellschaft – Hinter den
Kulissen des CROSS Corsen.
Erinnerungskultur – Passen
Gedenken und Tourismus
zusammen?
EU-Hauptstadtjahre: 2013 –
Nantes und Marseille werden
europäische Hauptstädte
Winterschlussverkauf – Der
andere Wintersport
Simone Hérault – Die Stimme
Frankreichs
Berühmtheiten – Die 100
bekanntesten Franzosen
Frankreichbild – Frankreichs
Image in der Welt
Académie Française – Die
Unsterblichen, die 40 Wächter der
französischen Sprache
Der Präfekt – Lebendes Symbol
des Zentralismus
Tourismus – Trends für den
Winterurlaub 2011/12
Gardienne – Félisa, Gardienne
in Paris
Kunst & Kultur
Portrait - Jean-Yves de Groote,
Herausgeber von Ecoute
Enthüllung –Das Geheimnis um
Van Goghs letztes Bild gelüftet
Preise – Tyll Peters: ein junger
Deutscher erhält Preis von Charlie
Hebdo
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Nr.
77
77
76
Kultur / Comic (3/3) – Marco Rizzo
und Lelio Bonaccorso – À bord de
l’Aquarius
Kultur / Comic (2/3) – Inès Léraud
und Pierre Van Hove: Algues
vertes, l’histoire interdite
Kultur / Comic (1/3) – Nora
Krug: Heimat, ein deutsches
Familienalbum
Kultur – Amüsante Geschichten
rund um die französische
Nationalhymne «La Marseillaise»
Kultur – Festival de Piano de La
Roque d’Anthéron
Geschichte – Der Neandertaler:
Unser Urahn erhält ein neues
Image
Portrait – Auf den Spuren von
Jacques Prévert
Sprache – Aussprache,
Kartografie eines Systems à la
française
Kultur – 1977-2017: Centre
Pompidou, 40 Jahre und immer
noch überraschend
Musik: Das unglaubliche
Vermächtnis von Maurice Ravel
Musée Matisse – Kunstgenuss auf
dem platten Land
Götz Alsmann – Götz Alsmann
in Paris
Museen – Frankreichs Museen auf
der Überholspur
ST-ART – Eine Kunstmesse
zwischen den Welten
Lebensart
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Nr.
Produkte – Die Künstlerfarben 77
Lefranc Bourgeois
Produkte – Das gelbe Oelzeug von 76
Guy Cotten
Produkte – La Hulotte, «das 74
meistgelesene Magazin im
Tierbau»
Produkte – Les Herbes de
71
Provence
Produkte – Das
70
Gemüsepassiergerät aus Edelstahl
namens Moulinex
Produkte – Le Livre de Poche: 69
eine kulturelle Revolution
Produkte – Châteldon:
68
der Champagner unter den
französischen Mineralwässern
Produkte – Revolution in Sachen 67
Aperitif!
Produkte – Les boules Quies 66
Produkte – Die Zitronenpresse 65
aus Glas von Luminarc
Produkte – La Pléiade 64
Produkte – Das Salz La Baleine 63
Produkte – Das Papier d’Arménie 62
Produkte – Der gelbe Briefkasten 61
der Post
Produkte – Der Bistrostuhl
60
« Drucker »: zeitlos und pariserisch
Produkte – Bol à prénom 59
Produkte – Eau de Javel 58
Produkte – Sophie la girafe 57
Produkte – Duralex-Gläser 53
Tradition – Toulouse im Zeichen 47
des Veilchens
Guignol – Kleine Helden aus Lyon 43