GRILLZEIT 2021 1 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

praxistest
Spirit EPX-325S
GBS Smart Grill
Profitool
Die Spirit-Serie von Weber ist günstig, aber
überhaupt nicht billig. Ganz im Gegenteil
werden die robusten, sehr gut designten
Geräte auch gerne von Profis im Dauereinsatz
genutzt. Wir selbst haben schon seit
Jahren (und bei jedem Wetter) einen Spirit im Redaktionsgarten
stehen, der ein Muster an Zuverlässigkeit ist
und seinem großen Bruder Genesis in Sachen Leistung
und Grillfläche kaum nachsteht.
Mit dem Spirit EPX-325S GBS und dem 315 GBS Smart
Grill kamen heuer zwei Spirits auf den Markt, die bekannte
Tugenden der Serie mit der schönen neuen Welt
des Smart Grillings vereinen – also dem Weber Connect
System, das in diesen Modellen bereits integriert
ist. Wie das funktioniert, haben wir uns gemeinsam mit
Grillweltmeister Patrick Bayer angesehen, der für diesen
Praxistest auf dem Neo-Spirit ein paar seiner Lieblingsrezepte
seiner Grillseminare zubereitete.
Auf nach Digitalien. Was beim Spirit EPX-325S GBS
gleich einmal auffällt, ist das Fehlen des Deckelthermometers.
Die Information über Garraum- und Kerntemperatur
erfolgt hier nämlich ausschließlich digital
über das im rechten Seitentisch verbaute Display, und
das sehr flott und sehr präzise. Also tut man gut daran,
für sechs frische Mono-Akkus zu sorgen, oder aber man
hängt den integrierten Hub gleich ans Netzteil, was natürlich
eine Steckdose in Reichweite voraussetzt. Bis zu
zwei Fleischtemperaturfühler kann man an den Weber
Connect anhängen, die Temperatur im Garraum wird
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