GRILLZEIT 2021 1 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle
Das große Foodmagazin zum Thema Grillen, BBQ und Outdoorküche mit vielen Rezepten, Tipps und Ideen.
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esser grillen<br />
Die ins Küchendeutsch assimilierte<br />
Glosche – „Cloche“ steht<br />
französisch für Glocke – ist<br />
eigentlich ein Relikt der aristokratischen<br />
Küchen und diente<br />
einst dem Warmhalten der<br />
Speisen auf ihren langen Wegen<br />
durch endlose Flure. Inzwischen<br />
aber haben sich längst kreative<br />
Feuerköche der praktischen<br />
Metall hauben bemächtigt, die<br />
sie als Werkzeug für punktgenaue<br />
indirekte Garprozesse<br />
auf der Grillplatte einsetzen.<br />
Glocken<br />
spiele<br />
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