GRILLZEIT 2021 1 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle
Das große Foodmagazin zum Thema Grillen, BBQ und Outdoorküche mit vielen Rezepten, Tipps und Ideen.
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DIE BESTEN TIPPS UND<br />
INTERESSANTESTEN NEUHEITEN<br />
FÜR DIE NEUE GRILLSAISON<br />
Neues<br />
GENESIS II EX-335 GBS SMART GRILL<br />
Smart Expert<br />
WEBER<br />
SUMMIT KAMADO E6<br />
Zischfrisch ohne Tisch<br />
Der Summit Kamado von Weber ist ja die<br />
erfolgreiche Kreuzung des klassischen<br />
Kugelgrills mit einem asiatischen Kamado.<br />
Der langlebige, doppelwandig<br />
isolierte Stahl erreicht schnell die gewünschten<br />
Temperaturen und hält die<br />
Hitze auch bei ultralangen Räuchersessions<br />
konstant, der Kohleverbrauch<br />
dabei ist verblüffend gering. Mit seinen<br />
61cm Durchmesser, dem effektiven Deckellüfter<br />
Rapidfire und dem integrierten<br />
Gourmet <strong>BBQ</strong> System ist er ein Objekt<br />
der Begierde für viele fortgeschrittene<br />
Holzkohlefans – und jetzt leistbarer denn<br />
je. Denn auf den Grill selbst reduziert –<br />
also ohne Seitentisch und Snap-Jet<br />
Gas-Anzündsystem – kostet der fesche<br />
Summit Kamado E6 jetzt mit € 1.154,–<br />
fast nur mehr halb so viel wie der große<br />
Bruder S6. Bei sonst Dimensionen des<br />
Kessels und völlig gleicher Ausstattung.<br />
Wer jedoch den Komfort der schnellen<br />
Zündung und des soliden Edelstahlwagens<br />
zu schätzen weiß, ist beim S6 mit<br />
rund € 2.100,– dabei.<br />
Der EX-335 GBS Smart Grill aus der Genesis-Serie von Weber hat natürlich alle<br />
Vorzüge dieser beliebten Oberklasse-Grills. Das GS4-Hochleistungsgrillsystem<br />
inklusive Infinity-Zündung und leistungsstarken Edelstahlbrennern beispielsweise,<br />
einen gusseisernen Grillrost von 68x48 Zentimetern, einen schweren, porzellanemaillierten<br />
Deckel, beleuchtete Bedienknöpfe, die Tuck-Away-Warmhalteroste etc.<br />
Und es gibt zehn Jahre Garantie auf alle Teile des Grills – sowie lebenslangen<br />
Kundenservice. Was dieses Gerät mit drei Hauptbrennern mit insgesamt 11,4 kW<br />
Leistung sowie einer extra Sear-Zone mit 2,6 kW von den anderen Mitgliedern der<br />
erfolgreichen Produktfamilie unterscheidet, ist das smarte Plus der „Intelligenten<br />
Weber Connect Technologie“ – sprich einem bereits vollintegrierten „Weber Connect<br />
Hub“, der auf Wunsch nicht nur die Überwachung und Steuerung der Gar prozesse<br />
mittels Temperaturfühler übernimmt, sondern selbst Grillneulinge sicher per Anleitung<br />
Schritt für Schritt durch wählbare Programme und Rezepte führt. Gesamtgewicht:<br />
knapp 85kg. Tarif: € 1.888,95.<br />
MONOLITH SMOKE PELLETS<br />
Nusskuss<br />
Die Smoke Pellets von Monolith eignen sich nicht<br />
nur für das praktische Monolith Chip-Feeder-System<br />
der eigenen Kamados, sondern eigentlich für<br />
alle Kohlegrills, in denen Pellets als Rauchspender<br />
eingesetzt werden. Sie werden aus sortenreinem<br />
Hartholz ohne Rinde und Borke hergestellt<br />
und können ungewässert direkt auf die Glut gelegt<br />
werden. Neu im Sortiment der Holzaromen sind<br />
jetzt die Smoke Pellets Walnut – die mit ihrem intensiven,<br />
nussigen Rauch dem Fleisch sehr individuelle<br />
Noten verleihen. Sie eignen sich ideal für<br />
Spare Ribs, Rindfleisch, Schinken und Wild.<br />
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