Avaluació tècnica i econòmica de nous cultius, demandats pel canvi ...

Conclusions
• Els immigrats estan introduint canvis en els hàbits
alimentaris i afavorint la fusió gastronòmica
i la diversificació del mercat alimentari.
• Els principals clients d’aquests productes són
els diferents col·lectius de població immigrada
i cada cop hi ha més demanda per part de la
població autòctona.
• Els cultius de l’ocra, la batata, la col xinesa, el
litxi i el cumquat, són potencialment aptes per
ser produïts en el territori català, principalment
en les zones regables de la província de
Tarragona.
• La implantació de la batata, la col xinesa, el
cumquat, el litxi i l’ocra permetria diversificar
el negoci del pagès. L’agricultura catalana podria
satisfer així la demanda interna d’aquests
productes, reduint costos de transport.
• Els cultius més ben posicionats serien el litxi,
l’ocra o el cumquat, que tenen un marge de benefici
superior. Amb tot, també s’obtenen acceptables
marges comercials per la col xinesa
i la batata.
• Els cultius que l’estudi proposa ja s’han realitzat
amb èxit a altres zones del territori espanyol,
la qual cosa reforça la nostra tesi i la nostra
proposta.
• El present estudi es el punt de partida de la investigació
en innovació alimentària, impulsada
per les universitats i centres de recerca que
han de continuar amb l’experimentació i dur a
terme estudis més exhaustius adaptats a cada
territori.
111