Avaluació tècnica i econòmica de nous cultius, demandats pel canvi ...

És una àrea de contacte de masses d’aire de característiques
diferents: les fredes o polars, procedents
de les latituds mitjanes i altes (durant
els mesos freds de l’any), i les càlides o tropicals,
pròpies de latituds subtropicals i tropicals (durant
l’estiu). Per aquesta raó, el trimestre estival
serà sec i la resta de l’any, moderadament humit.
(Meteocat)
L’orografia es troba molt compartimentada en serres
i depressions. Aquest factor, unit a diferents
orientacions en les seves unitats de relleu, produeix
grans contrastos climàtics i meteorològics
entre unes comarques i les seves veïnes. Una
bona manifestació d’aquests contrastos la trobem
en el mapa de precipitació mitjana anual, on
els totals pluviomètrics oscil·len entre els més de
1.200 mm, a determinats punts dels Pirineus, i els
menys de 400 mm a ponent de la depressió central.
(Meteocat)
Els esmentats factors agraris, geogràfics i la situació
i posició de Catalunya produeixen com a resultat
un autèntic mosaic de zones diferenciades, per
tant serà necessari fer una avaluació tècnica per
determinar en quines zones agràries del territori
català seria viable tècnicament l’explotació dels
cultius més demandats per la població immigrada.
La transformació del camp català ha estat constant
i radical en els darrers 50 anys, a partir de diferents
processos comuns a tots els països desenvolupats i
que, de manera general, es podrien qualificar com
a procés d’industrialització de les produccions
agràries. Des dels anys 1950, on el sector agroalimentari
s’emmarcava en una economia i societat
1.5. Objectius.
En el present projecte tenim tres objectius principals:
1.- Establir productes que han experimentat un
increment de la demanda a causa de la introducció
de nous hàbits alimentaris originats per
la població immigrada en els últims anys.
2.- Determinar en quines zones agràries del territori
català seria viable tècnicament l’explotació
dels cultius demandats pel canvi d’hàbits alimentaris
segons les condicions ecològiques,
estructurals i de la tecnologia de la producció.
fortament d’autosubsistència, s’ha canviat cap a
un perfil biotecnològic, junt amb una pèrdua de
pes general de l’agricultura o la producció de matèries
primeres en benefici de la resta de sectors.
(Aldomà, 2009)
L’evolució del sector agrari és el resultat de les
polítiques impulsades des de la Unió Europea i
la Generalitat de Catalunya, les quals s’han concretat
en múltiples plans de reestructuració per
aconseguir una millora de la dimensió i de la capacitat
competitiva de les explotacions. (Generalitat
de Catalunya, 2009)
La producció pròxima i de qualitat del productes
demandats per la població immigrada, pot
constituir un nou jaciment de producció agrícola.
L’empresari agrari per invertir en el cultiu de
nous productes, ha de comptar amb el suport de
la investigació en innovació alimentària. La transferència
del coneixement atorgarà a l’emprenedor
criteris per iniciar el cultiu de les varietats potencialment
més adaptades a les característiques
agronòmiques de la seva explotació. (Huguet,
2009)
L’empresari agrari ha de poder planificar correctament
aquesta nova oportunitat de negoci per dur
a terme una explotació competitiva.
Per aquest motiu, es farà una avaluació agronòmica
i econòmica dels productes demandats per la
població immigrada, destacats en la caracterització
de les zones agràries, per determinar si representen
una nova oportunitat de negoci pel sector
agroindustrial català.
3.- Avaluar econòmicament les explotacions dels
cultius viables tècnicament per introduir una
nova oportunitat de negoci en el sector agrari
català.
33