Avaluació tècnica i econòmica de nous cultius, demandats pel canvi ...

92
· Un control de l’excessiu desenvolupament aeri.
Mitjançant escapçadures i supressió de les fulles
de la part superior, per evitar efectes negatius
en la tuberització.
Aquestes tasques les realitzarà el peó agrícola
que es contractarà per tota la campanya.
Cinc o sis mesos després de la plantació es pot començar
a recollir les batates, normalment durant
els mesos d’octubre i novembre. La recol·lectora
usada per a la batata, serà una recol·lectora de patata.
Aquesta màquina el que fa és arrencar la batata
i separar-la de la terra i altres impureses que
l’acompanyen, per deixar fileres a la superfície
per a la seva posterior recollida, o sobre una plataforma
per a l’ensacat. Prèviament a l’arrencada
es necessita l’eliminació de la part aèria de la
planta.
Les arrencadores conegudes com a recol·lectores,
realitzen l’arrencada i una neteja més completa,
que es complementa amb el treball d’operadors
auxiliars sobre una taula de selecció. L’arrencada,
que normalment es realitza amb una reixa amb
vora d’atac corbat, auxiliada per dos ganivets circulars
laterals, que ajuden a tallar les arrels, i un
rodet de suport superior que obliga a que tot entri
a la màquina. (MARM)
La neteja comença en un transportador de cadenes
amb varetes transversals inclinades amb
respecte a l’horitzontal, que rep el material de la
reixa arrencadora, l’angle d’inclinació i les sacsejades
que es produeixen en el transportador fan
que les batates se separin de la terra; enllaçant
transportadors successius es pot aconseguir la
separació de pedres i terrossos. També es poden
separar les tiges i arrels que acompanyen els tubercles.
Les recol·lectores són generalment màquines
arrossegades i el recorregut sobre el qual es realitza
la neteja dels tubercles arrencats és d’un o
dos nivells. La velocitat recomanada per aquesta
tasca es de 5km/h, (taula 44) aconseguint una capacitat
de treball de 1,50h/ha.(MARM)
La velocitat òptima del pas dels tubercles per la
taula de selecció es troba entre els 250-300 tubercles
per minut i operador, això equival a 1,5-
1,8t/h i operador.
Segons la generalitat de Catalunya, el rendiment
en regadiu del cultiu de la batata, és aproximadament
de 23 tones per hectàrea, si apliquem el
coeficient de camins i vials, significa que el ren-
diment serà de 18,4t/ha. Si tenim 1 operari fix
més tres peons agrícoles extres contractats per
aquesta tasca, si cada operari selecciona 1,65t/h
(valor mitjà extret de “la plataforma para el conocimiento
del medio rural” del MARM), per a
recol·lectar 18,4t/ha es necessitaran 2,78 hores
per recol·lectar una hectàrea amb quatre peons i
un tractorista.
h
Taula 44: Costos fixes de la recol·lectora per la batata. (font: elaboració
pròpia)
Els costos fixes i els costos variables (taules 44
i 45 respectivament) estaran en funció d’aquest
temps, i no pas de la capacitat de treball de la
recol·lectora, ja que dependrà de l’eficiència dels
operaris.
consum gasoil
preu gasoil
combustible
lubricants i manteniment
costos variables
costos variables
9,80
0,47
4,59
1,96
6,55
18,25
l/€
€/l
€/h
€/h
€/h
€
Taula 45: Costos variables per la recol·lectora de la batata. (font: elaboració
pròpia)
La velocitat òptima del pas dels tubercles per la
taula de selecció es troba entre els 250-300 tubercles
per minut i operador, això equival a 1,5-
1,8t/h i operador.
La taula 46 resumeix els costos parcials totals per
al cultiu de la batata.