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Laminas de Emulsiones 2010RG.pdf - Saber UCV - Universidad ...

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Coalescencia (Procesos Irreversible)<br />

Viscosidad <strong>de</strong> la fase externa<br />

Volumen <strong>de</strong> la fase externa<br />

Volumen <strong>de</strong> la fase interna<br />

Fuerzas <strong>de</strong> adhesión adhesi n<br />

Fuerzas <strong>de</strong> colisión colisi<br />

Se evita aumentando la concentración concentraci n <strong>de</strong>l agente cambiándolo cambi ndolo por uno mejor.<br />

emulsificante o<br />

Prof. Robert García 121

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