Laminas de Emulsiones 2010RG.pdf - Saber UCV - Universidad ...

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Método de agitación intermitente Se ha demostrado que la emulsificación del sistema es mucho más eficaz si la agitación se interrumpe con periodos de descanso. Estos periodos de reposo permiten que el emulsificante difunda hasta la interfaz recién creada. Si no hay periodos de repos, las gotas no se estabilizan y se produce su coalescencia. Este método se utiliza muy frecuentemente en la industria.
Método de emulsificación eléctrica La emulsificación emulsificaci eléctrica el ctrica consiste en cargar eléctricamente el ctricamente la interfaz, de forma que se aumenta la inestabilidad y se promueva la ruptura de la fase interna y posterior formación formaci n de gotículas got culas. . Así As se pueden obtener unas gotas finas que la punta del capilar que posteriormente se dispersan en la fase externa. Prof. Robert García 95
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Agítese Ag tese antes de usar. Us
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