Laminas de Emulsiones 2010RG.pdf - Saber UCV - Universidad ...

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Un agente emulsificante Ser tensoactivos para reducir la tensión tensi n superficial (menor 10 dinas/cm). Debe ser física f sica y químicamente qu micamente estable, inerte y compatible con otros componentes de la formulación. formulaci n. Ser absorbidos rápidamente, r pidamente, alrededor de las gotas dispersas, como una película pel cula coherente y condensada, no adherente que evite la coalescencia de los glóbulos gl bulos de la fase dispersa. ideal posee las siguientes características: caracter sticas: Impartir a las gotitas un potencial eléctrico el ctrico adecuado para asegurar la repulsión repulsi n mutua para evitar la coalescencia de los glóbulos. gl bulos. Prof. Robert García 22
Un agente emulsificante Ser efectivos en una concentración concentraci n razonablemente baja. Aumentar o mantener la viscosidad de la emulsión emulsi n proporcionando propiedades reológicas reol gicas deseables. Debe ser no toxico, ni irritante, a las concentraciones usadas. Debe ser organolépticamente organol pticamente ningún ning n color, olor o sabor a la preparación. preparaci n. ideal posee las siguientes características: caracter sticas: inerte, es decir, no debe impartir Que garantice una alta vida de estantería estanter a en la emulsión. emulsi n. Prof. Robert García 23
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