Laminas de Emulsiones 2010RG.pdf - Saber UCV - Universidad ...

Determinación Determinaci n del tamaño tama o del glóbulo gl bulo (Estabilidad Física) F sica)
La determinación determinaci n del tamaño tama o de
glóbulo gl bulo se realiza sobre la
formulación formulaci n una vez elaborada y
tras su almacenamiento.
Un aumento del tamaño tama o de la gota indica la existencia de procesos de
coalescencia, y por tanto, la inestabilidad de la emulsión emulsi n en el tiempo.
Prof. Robert García 143