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Laminas de Emulsiones 2010RG.pdf - Saber UCV - Universidad ...

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Anfótericos<br />

Anf tericos<br />

Son aquellos cuya porción porci n polar pue<strong>de</strong> ionizarse positiva o<br />

negativamente, según seg n el pH <strong>de</strong>l medio sea acido o básico. b sico.<br />

Aunque no se utilizan mucho como emulsificantes, emulsificantes,<br />

hay que <strong>de</strong>stacar la<br />

lecitina utilizada en emulsiones parenterales.<br />

parenterales<br />

Prof. Robert García 68

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