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Laminas de Emulsiones 2010RG.pdf - Saber UCV - Universidad ...

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Película Pel cula <strong>de</strong> Partículas Part culas Sólidas S lidas<br />

Agua<br />

Partícula Sólida<br />

Aceite<br />

Dependiendo <strong>de</strong>l método m todo <strong>de</strong><br />

preparación preparaci n se pue<strong>de</strong>n obtener<br />

emulsiones O/W y W/O<br />

Es necesario que las partículas part culas<br />

tengan un tamaño tama o menor al <strong>de</strong><br />

la gotícula got cula<br />

Según Seg n su mecanismo <strong>de</strong> acción acci n<br />

ocasionan un aumento <strong>de</strong> la<br />

viscosidad<br />

Las partículas part culas <strong>de</strong>ben ser<br />

humectadas por ambas fases<br />

Prof. Robert García 56

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