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Agente Emulsificantes Lecitina Naturales Colesterol Goma arabica Prof. Robert García 72
Sólidos lidos Finamente Dispersados (Sólidos (S lidos Finamente Divididos). Arcillas coloidales. Bentonita veegum Polvo blanco, inodoro e insípido, que se hincha en presencia de agua para formar una suspensión translúcida. Dependiendo de la secuencia de mezclado, es posible preparar emulsiones O/W y O/W. En concentraciones menores al 1% contribuye a estabilizar las emulsiones que contengan agentes emulsificantes aniónicos o no iónicos. Prof. Robert García 73
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