TEMA 1 LA BIOLOGÍA

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• Los animales relativamente evolucionados como las medusas (celentéreos),
presentan una boca y una cavidad gástrica a la que llega el alimento, los
productos de desecho también son eliminados por la boca como lo hacen
también las planarias (platelmintos).
• Los gusanos cilíndricos (nemátodos) tienen un tubo digestivo unidireccional
llamado así por que los alimentos siguen una sola dirección que se inicia en a
boca y termina en el ano. Este avance evolutivo ha permitido que la
alimentación pueda llevarse a cabo en forma continua y además los distintos
segmentos del tubo digestivo puede irse especializando para dar lugar a
órganos como el esófago, estómago, molleja, etc.
• En las lombrices de tierra (anélidos) ya se aprecia que el aparato digestivo
presenta boca, faringe y esófago, este último puede modificare para formar una
molleja, buche y estómago. Además está el intestino donde se realiza la
digestión y absorción, y el ano para eliminar los desechos.
Aparato digestivo de los vertebrados: El sistema digestivo generalizado para los
vertebrados está constituido por las siguientes partes:
a. Boca (piezas bucales, lengua y glándulas salivales): Para la recepción de los
alimentos.
b. Esófago: Transporte
c. Buche (solo en aves): Para almacenamiento
d. Molleja (solo en aves): Trituración
e. Estómago: Almacenamiento y digestión
f. Intestino delgado: Digestión y absorción
g. Intestino grueso: Absorción y concentración de sólidos
h. Ano: Excreción
Estructura y función del aparato digestivo humano: El aparato digestivo del ser
humano esta constituido por un tubo digestivo y sus glándulas anexas.
A. Tubo digestivo: El tubo digestivo humano presenta varias regiones. La pared
del tubo digestivo está formada por 4 capas, aunque su estructura varía un
tanto en las diferentes regiones. Las capas son básicamente similares en toda
la longitud del tubo.
• La mucosa: Es una capa de tejido epitelial y tejido conectivo subyacente,
reviste la luz (el espacio interno) está muy plegada para incrementar la
superficie secretora y absorbente del tubo digestivo. Posee glándulas que
segregan el jugo gástrico.
• Submucosa: Rodea a la mucosa, es una capa de tejido conectivo rica en
vasos sanguíneos, linfáticos y nervios.
• Capa muscular: Rodea a la submucosa, consta de 2 subcapas de
músculo liso, una interna con fibras musculares dispuestas circularmente
y otra externa con las fibras en dirección longitudinal (a lo largo del tubo).
• Serosa: Es la capa del tejido más externa del tubo digestivo conformado
por tejido conjuntivo y mesotelio que la recubre.
Partes del Tubo digestivo
a) Boca: Cavidad oral o bucal que aparece rodeada por unos pliegues de la
piel llamados labios. Es la primera porción del tubo digestivo, se
comunica con la faringe en su parte posterior por un orificio estrechado
por un repliegue del velo del paladar o mucosa que recubre la boca. Este
repliegue forma la úvula o campanilla en el centro y dos pares de
pliegues llamados pilares a los lados. Entre estos hay dos abultamientos
que forman las amígdalas. A la boca se le divide internamente en dos
regiones:
• Vestíbulo oral: que comprende desde los labios y mejillas hasta la
arcada dental.
• Cavidad oral: que comprende desde la arcada dental hasta el istmo
de las fauces.
La boca posee las siguientes estructuras: los dientes y la lengua.
• Dientes: Son estructuras sólidas y duras de origen epidérmico, que
se implantan en los maxilares superior e inferior en los alvéolos
dentarios. Los maxilares y los alvéolos están recubiertos por la
mucosa bucal. Un diente típico consta de tres partes principales:
o Raíz: que puede ser una o varias, fijan al diente en el alvéolo
dentario, internamente posee un canal que ingresa desde el
orificio dentario en la punta de la raíz hasta la pulpa y por donde
circulan arterias, venas y nervios dentarios.
o Cuello: es la zona que separa a la raíz de la corona, se
encuentra en relación con la encía o gingiva.
o Corona: de color blanco, de consistencia dura, que va
ensanchándose desde el cuello a la superficie libre.
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