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Tabla 4.- Ácidos grasos totales de la grasa intcrmuscular de la Pierna.
Tabie 4.- Total fatty acids of intermuscular fat of Leg.
12:0 A
14:0
PASTOREO APRISCO
3.09 2.11
11.88 10.45
SIG
3
***
**#
PIENSO
NO
PIENSO
2.57 2.63
11.15 11.18
SIG
B
NS
NS
EEM C
0.42
0.90
14:1
0.04 0.00
NS
0.00 0.04
NS
0.11
15:0
1.58 1.46
NS
1.46 1.58
NS
0.39
15:1
16:0
0.04 0.08
28.18 28.82
NS
NS
0.08 0.05
27.98 29.02
NS
*
0.19
1.20
16:1
3.50 3.60
NS
3.52 3.58
NS
0.52
17:0
2.14 1.96
NS
2.01 2.10
NS
0.55
17:1
0.14 0.29
NS
0.32 0.11
NS
0.30
18:0
18:1
18:2
18:3
20:0
14.57 14.45
28.13 30.31
2.25 2.12
2.27 1.71
2.18 2.66
NS
NS
NS
*
NS
13.73 15.29
30.48 27.96
2.16 2.21
2.07 1.91
2.50 2.34
**
*
NS
NS
NS
1.43
3.14
0.61
0.71
0.96
IMPARES
AGS D
AGMI
3.90 3.78
63.62 61.90
31.86 34.27
NS
NS
NS
3.85 3.83
61.38 64.14
34.39 31.74
NS
**
*
0.84
2.87
3.48
AGPI
AGS:AGMÍ
AGS:AGMI+
AGPÍ
4.52 3.83
2.04 1.83
1.77 1.64
NS
*
NS
4.23 4.12
1.81 2.06
1.60 1.81
NS
*
**
1.20
0.28
0.21
A = n 9 de átomos de carbono: n Q de doble enlace
B = Significación, * P< 0.05, ** P< 0.01, *** P< 0,001, NS: no significativo
C = EEM: Error estándar de la inedia
D = AGS: Ácidos grasos saturados, AGMI: Ácidos grasos monoinsaturados, AGPI: Ácidos grasos polinsaturados
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