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CHAPITRE XXIV
QUE MANGE LE GORILLE ?
Il est généralement admis que nos plus proches cousins sont les grands singes. Vous pourriez m'objecter que
nous sommes descendus de l'arbre depuis assez longtemps pour que notre système digestif se soit adapté au
changement d'alimentation. Encore une fois, examinons les faits : nous ressemblons encore
remarquablement aux grands singes, extérieurement, surtout si vous enlevez les poils. A l'intérieur, nous
sommes virtuellement semblables. On a découvert récemment que l'ADN du chimpanzé était identique à 98
% à celui de l'homme.
Quand il réussit à en trouver suffisamment, le gorille préfère manger des fruits frais. S'il n'en a pas assez, il
complète avec d'autres végétaux. Il ne mange jamais de viande ou de produits laitiers. Certains singes,
comme les chimpanzés, mangent parfois de la viande, mais leur régime est essentiellement végétarien.
Avant que vous ne vous apitoyiez sur le sort du gorille, je vous rappelle qu'il consomme toujours son
aliment préféré, quand il en trouve, et la prochaine fois qu'un prétendu expert essaiera de vous baratiner à
propos de vos carences en un produit chimique ou un autre, pensez à ce gorille !
Demandez-vous pourquoi il est tellement plus fort que vous, et comment la race humaine a fait pour
survivre avant la découverte du feu, sans parler des vitamines. Un peu de bon sens : fiez-vous aux
recommandations du constructeur !
Vous vous demandez peut-être : « Si les gorilles sont si forts, comment se fait-il qu'ils soient menacés
d'extinction ? » L'explication est la même que pour des milliers d'autres espèces en voie de disparition :
quand l'homme ne détruit pas leur environnement, il le pollue.
Ce que je veux dire, c'est que lorsqu'on tente de déterminer ce que Dame Nature a prévu pour l'homme, tous
les indices convergent vers la même réponse : des fruits ! C'est ce que notre ancêtre le plus proche, qui n'a
pas encore été affecté par le lavage de cerveau à grande échelle, mange de préférence à toute autre chose. Si
vous regardez les choses en face, c'est ce que nous préférons manger !
Ce Jello et ces glaces que nous adorions quand nous étions petits, quel goût auraient-ils eu s'ils n'avaient été
parfumés artificiellement ? Absolument aucun ! Or étaient-ils parfumés au porc, au boeuf, à l'agneau ou au
poulet ? Non, ils avaient goût de fraise, d'ananas, de vanille. Autant d'extraits de fruits et autres plantes.
Quant à cette précieuse viande que nous aimons tant, et que nous sommes obligés de faire cuire pour la
manger, si elle avait tellement bon goût, pourquoi la relèverions-nous avec du sel, du poivre, de l'ail, des
cornichons et je ne sais quelle sauce ? Vous vous voyez ajouter tout ça à des fruits frais, bien mûrs ?
Revenons à ces sauces avec lesquelles nous agrémentons notre viande : avec l'agneau nous mettons de la
menthe, avec le porc, de la compote de pommes, avec la dinde, des airelles, avec le boeuf, du raifort ou de la
moutarde, avec le poulet, une mixture d'oignons et de sauge, avec la viande froide, des cornichons... autant
d'ingrédients d'origine végétale. Quel parfum mettons-nous dans ce que nous buvons, milk-shakes, sodas et
boissons alcoolisées, pour en améliorer le goût ? Des arômes de fruits : fraise, framboise, banane, orange,
citron, ananas, cassis, citron vert, etc.
Nous sommes conditionnés à croire que ces sauces et ces parfums relèvent le goût de la viande. En réalité,
sans ces sauces, la viande n'a pas de goût, ou alors carrément mauvais goût. Si elle était si bonne, pourquoi
aurions-nous besoin d'en modifier la saveur en y ajoutant de la sauce ?
Connaissez-vous un condiment plus fort que l'ail ? Pourquoi n'avons-nous pas besoin de saler, de poivrer ou
d'ajouter de l'ail aux fruits afin d'en rehausser la saveur ? Quand on ajoute de l'ail à un plat, n'est-ce pas lui
qu'on sent en réalité ? Pourquoi en ajouter à un aliment s'il est tellement bon ?